哪里出产的柿饼最好吃？
1、富平柿饼
陕西富平当地的柿子非常多，不过能够做出高品质的富平柿饼的柿子还是要属富平尖柿，由于富平当地的独特地里环境造就了富平尖柿的优良特性。富平柿饼软糯、个大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特点，非常受市场欢迎。
2、广西圆柿饼
广西地区的圆柿饼是不错的柿饼，广西柿饼产地主要集中在乐平、恭城等地，最出名的是恭城的柿饼广西圆柿饼形状是扁圆型，具有个大、肉质厚、味道软糯甘甜等特点。由于广西地理环境问题，其糖分含量没有富平柿子的糖分多，所以糖霜比较少。
3、浮山镇柿饼
浮山镇的坪洋、汉塘柿饼制作历史悠久，当地村民都掌握一套完善的柿饼制作技术。浮山镇柿饼形状为圆扁，浑身雪白，果肉香甜，营养丰富，不但销往全国各地，还远销东南亚一带，供不应求。
4、曹州镜面柿
曹州耿庄所产的柿饼风味最好，相传耿庄柿饼制作已有上千年的历史，早在明代就享誉全国，是进贡朝廷的贡品。曹州柿饼橙黄透明，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受消费者喜爱。
5、陕西富平尖柿
富平尖柿皮色橙红，透明无籽，汁多肉软，甜美非常。尖柿从枝头摘下来后，首先要旋皮，挂在棚内晾晒40多天，再堆在一起“堆捂”15天直到出霜，才能成为一只合格甜糯的柿饼。
富平的柿饼个个柿霜白厚、底亮质润、软糯香甜，撕开之后甚至能看到晶莹的流心。虽经晾晒但水分饱满，一口下去，通红的果肉闪着剔透的微光缓缓淌出，软糯但富有嚼劲地与唇齿纠缠不休，人生至甜，也不过如此。
富平柿饼源自于柿子之乡“富平”，位于陕西省富平县的霜降柿饼，以加工精细、肉质柔软、红亮透明、霜降白厚、甘甜如蜜、经久不变称为陕西畅销国内外的传统土特产之一。陕西富平柿饼是做出口韩国 日本 朝鲜、俄罗斯 加拿大等国家的，在日本吉野市的柿子博物馆里基友“世界上柿子主产国为中国，，柿子优生区在富平”的记载，2001年，富平县被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡-中国柿乡”。正宗的富平柿饼都是经过选果、削皮、挂晒、捂霜等多道制作工艺，长达一个多月才可以做好，而这些复杂的过程们都是老手艺人手工制作。所有的果子在枝头自然成熟，霜降过后在采收，制作出来的口感也是相当好的。
柿饼，看上去霜白均匀，手捏有些软，掰开后，暗红有亮泽，吃起来甜溽，有凉丝丝的口感，就是好柿饼了。
我认为还是山东的柿饼好些，尤其是山东青州的，经年出口日本及韩国，远销欧洲，如今日本栽培的柿树，也是从此地传过去的。
山东四季分明，特别是秋天柿子成熊时，昼夜温差大，决定了柿子含糖量高，而且当地丘陵地区，柿树多长在山坡，沟崖高处，更是决定了柿子成色好。
柿饼在晾晒时正是秋后，当地日光充足，秋风凉爽，适宜柿饼的日晒后熟，因此，山东柿干，尤其是青州本地出产的较为上等佳品。
柿子在中国的种植可以说是从南到北，从东到西很多地方都有，柿子的品种也有上千种，做柿饼比较大的产区有富平柿饼，青州柿饼，广西柿饼，还有很多小产区也有做柿饼的传统。唯独富平柿饼的品质为上乘，由于地理位置的优越性以及柿子品种的独特性，富平柿饼的含糖量高于其它产区柿饼，最重要的是不会有涩味，连年来出口多个国家。
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