Question

黑芝麻怎么吃最有营养，更容易被消化吸收

Answer 1

中医认为黑色的食物能够入肾经，达到补肾效果。从现代医学角度来讲，黑色食物含有丰富的氨基酸，常吃黑色食物可以提高免疫力。许多人都知道黑色食物营养价值高，多吃有益，如黑芝麻、黑米、黑枣、黑豆、黑木耳、海带等。但是人们在吃的时候会犯一些错误，影响了对食物营养的吸收。黑芝麻怎么吃最有营养黑芝麻要磨成粉再吃黑芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸，可以健脑、益智、抗衰老，还有人体必需的丰富的锌。许多人常常整粒吃黑芝麻，但这样不利于人体吸收。如果把黑芝麻磨碎后再吃，里面的营养成分就更容易被消化吸收。喜欢吃黑芝麻的人，家里最好准备个小研钵，或者直接用搅碎机，现吃现磨。茄子、葡萄带皮吃很多人吃葡萄和茄子的时候，习惯把它们的皮丢掉，这种吃法无形中损失了很多营养成分。这是因为深色的外皮里富含维生素、膳食纤维及多种微量元素。比如，紫葡萄中含有延缓衰老功效的抗氧化基，而它在皮里的含量远远高于果肉。