Question

运动员怎样补充营养

Answer 1

　　很多运动员都要面对即将到来的英国奥运会，但是，我们都知道，运动所消耗的有些时候不仅仅是脂肪，更是营养。很多地方都会为运动员打造专门的营养食品。那么不同运动的运动员是不是也需要补充不同的营养呢?不同运动的 ：长跑运动员 　　长跑属于耐力性运动项目，机体在单位时间内的能量消耗不大，但总的能量消耗很大。因此，长跑运动员膳食首先要摄入充足的碳水化合物，每天至少应摄入400g以上的主食，同时，摄取富含蛋白质、铁和维生素的食物，如瘦牛、猪肉、蛋、奶和豆制品，保证每天500g以上的蔬菜和水果等，以维持较高的血色素水平和较高的线粒体酶的活性。必要时还应进行赛前糖原负荷法补充糖以提高肌糖原储备，达到提高运动能力的目的。此外，膳食中适量的脂肪是必需的，尤其是必需脂肪酸的摄取，通过摄入适量的植物油、鱼油和坚果可以满足需要。　　：短跑、投掷、举重和摔跤运动 　　短跑、投掷、举重和摔跤属于速度、力量性运动项目，要求运动员具有较好的力量素质，尤其是爆发力。因此，运动员的营养要求应保证机体有良好的肌肉力量和质量，机体能源物质可快速动用，加速ATP的再合成和缓冲乳酸的生成。 　　在此基础上，可适当增加应保证摄入足量的蛋白质的供给量至总能量的15%～18%，减少脂肪供给量，碳水化合物适量，以及丰富的维生素C、B族维生素、钙、磷、镁、铁、锌等。膳食中适当增加瘦肉、蛋、水产品和大豆制品，优质的蛋白质、必需氨基酸，以及适量的糖、丰富的维生素C、B族维生素、磷、镁、铁、锌等。多吃蔬菜、水果等食物以提高机体缓冲乳酸的能力。必要时可适当补充肌酸和刺激睾酮分泌的运动营养品或中药。 　　体操、跳水、击剑属于灵敏、技巧性运动项目，不仅要求运动员具有较高的灵敏、柔韧素质，而且，要求运动员具有良好的力量、爆发力、速度和耐力等素质。因此，运动员的饮食有如下要求： 　　该类项目运动能量消耗不多，但对能量平衡要求较严。长期控制体重和体脂水平，使体脂控制在维持健康和机能要求的最低水平。 　　由于该类项目运动员运动训练中精力高度集中、中枢神经系统长时间紧张刺激，易出现中枢疲劳和心理疲劳。因此，在营养上应增加优质蛋白质的摄入。通常，每日蛋白质的摄入量占总能量的15%～20%为宜。 　　灵敏、技巧性运动项目运动员应注意维生素C、B1的补充，通常建议维生素C的摄入量为140mg/d、维生素B1的摄入量为4 mg/d。击剑运动员要注意维生素A的补充，建议每日摄入1.8 mg以上。而且，应加强补充促进中枢神经细胞代谢、营养神经的营养物质，如卵磷脂、牛黄酸、L-门冬氨酸、谷氨酸、γ-氨基丁酸、泛酸、叶酸、烟酸、谷胱甘肽、DHA、EPA、蜂产品、葡萄籽提取物、银杏提取物等。 　　游泳运动属于体能类运动项目，以表现速度、耐力、力量素质为特征。有研究指出，完成相同距离的运动，游泳运动员的能量消耗是跑步运动员的4倍。而运动员运动中所消耗能量的一半左右来源于糖的代谢供能，约30%来自脂肪，其余由蛋白质氧化分解提供。 　　由于游泳运动员通常在温度较低的水中训练和比赛，为了防止体温的过度降低，必须维持一定量的体脂水平。因此，膳食中可保证适当的脂肪摄入，通常每日平均摄入量以124.3 g为宜。此外，长距离游泳应注意维生素和无机盐的补充。