Question

清蒸螃蟹怎么做？

Answer 1

1.准备6只新鲜螃蟹。
2.螃蟹一竖运定要活吃。死蟹会分泌一种毒素，会导致肉质腐烂，细菌滋生。它不能吃。
3.对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳它的眼睛。如果他们能移动，他们还活着。
4.你可以通过螃蟹腹部的面积来袜雀辨别雌雄。雌性是圆形的，雄性是三角形的。
5.螃蟹体表有很多污垢，一定要清洗干净。如图所示用手抓住螃蟹的两侧。所以不容易被抓。为了安全起见，戴手套更告纤早安全。
6.一只手抓住螃蟹，另一只手用废牙刷在流水下刷，特别是关节处。
7.在灵动水壶除糖电饭煲的三脚水壶中放入适量清水，水量会达到最低水位线的位置。
8.将姜片和料酒放入水中，启动“营养蒸”程序，将水烧开。
9.螃蟹清洗干净后，腹部朝上放入电饭锅的甑内。
10.将甑放回智能水壶电饭煲的三角水壶中。
11.迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟。
12.蒸螃蟹的时候准备好蘸料。将姜、葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽、2勺香醋、少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀。
13.十五分钟后，打开盖子，完整干净的螃蟹就被蒸熟了，蟹腿也不会变黄。
14.取出蒸好的螃蟹，放在盘中即可食用。吃的时候，先把螃蟹肚子上的三角盖掀开，再把蟹壳敲碎，就能看到里面的蟹黄了。吃之前要注意去除蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心等不可食用的部分。

Answer 2

Answer 3

Hello！我是让你流口水的肥膏大中竖闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清培没清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块答纳，哈哈哈。

Answer 4

　　原料：螃蟹、料酒、姜末、酱油2、白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。　　制作：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在让桐汪蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥），水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。　　蟹皇面一包，沸水烫熟，捞起铺在盘底备用。螃蟹洗净斩块。把斩好的螃蟹铺在蟹皇面上，可以铺的像只蟹的样子。轮档散上事先切好的蒜末、姜末、红辣椒丝，再均匀的散上鸡精。坦仔水开后，放上去蒸15分钟左右吧。散上葱丝，淋上热油。出锅，上菜，开吃。　　如做好清蒸螃蟹

Answer 5

螃蟹，1000克，黄酒拍郑15克，姜末30克酱油20克，白糖、袭宏颂味精各少许，麻油15克，香醋50克。①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，绝氏加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;③将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。