Question

排骨怎样炖孩子爱吃

Answer 1

炖排骨一般步骤：
　　把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
　　捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
　　这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨容易烂的窍门：
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
炖排骨汤更鲜小技巧：
　　炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
　　炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
　　A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
　　B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。补充： 辅料可以加：冬瓜炖排骨 、蘑菇炖排骨、土豆炖排骨、萝卜炖排骨 、 山药炖排骨、莲藕炖排骨、酸菜炖排骨、木瓜炖排骨、苦瓜排骨汤。

Answer 2

洗干净。。。煮一煮。。用锅炒一边。。放点调理。。蒜姜大料小料。。料酒。。盐。。在用高压锅10分钟。。。

Answer 3

红烧清蒸干炸排骨汤.雪花排骨 可乐烧排骨

Answer 4

你可以煲汤,可以清蒸,也可以炒,你想用哪个方法