Question

卤菜的调料有哪些？哪种牌子的卤料好？卤料牌子有哪些？

Answer 1

市场上卤料品牌还是比较多的哈，其中“廖排骨”的百年浓缩卤汁算是川卤一绝。 卤汁独特配方 廖家人呕心沥血研制出来的配方集众家之长，其用料与用量均异于寻常卤料配方，香醇的味道深受全国消费者喜爱，独特的工艺荣获了国家发明专利技术。 卤汁熬制的方法 采用由廖家独创的“蒸汽熏透法，糖汁煎熬法，降温定型法”等古典家传技法熬制。 卤汁味道特点 老卤汁经陈酿发酵后释放的极品鲜味，再加上独特香料的香味、盐味、甜味、鲜味、肉香味等多种味道统统揉和在一起，那滋味……真的好极了哦！ 廖排骨卤汁在各大菜场及超市均有销售。