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提拉米苏家庭简易自制方：
配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2汤匙、冰糖适量
准备
1. 将手指饼干放碗中。
2. 将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。
3. 将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。
4. 将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。
5. 加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。
6. 在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。
7. 食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。
慕丝
材料:草莓约250克、柠檬汁4汤匙、鱼胶粉1 1/2大匙、幼砂糖8大匙、蛋2只、甜味鲜奶油250ml
做法:
1、草莓洗净去蒂,用搅拌机打碎,然后用筛格去粗粒做成草莓浆。
2、鱼胶粉放入柠檬汁内,用热水坐溶备用。
3、鲜奶油打至湿性发泡程度。
4、全蛋加糖坐于热水中打至乳白,搅入鱼胶粉液、草莓浆,然后分次混合鲜奶油中即成慕丝馅。
5、慕丝圈内先垫一蛋糕片,然后在侧面放入草莓片,再均匀倒入慕丝馅,再放一片小一圈的蛋糕片,然后用扫子在上面扫上糖水,让蛋糕片吸取足够的水分,然后再把剩下的慕丝馅倒进去,放冰箱冷藏至凝固,然后用热毛巾包裹脱模 .
配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2汤匙、冰糖适量
准备
1. 将手指饼干放碗中。
2. 将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。
3. 将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。
4. 将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。
5. 加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。
6. 在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。
7. 食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。
慕丝
材料:草莓约250克、柠檬汁4汤匙、鱼胶粉1 1/2大匙、幼砂糖8大匙、蛋2只、甜味鲜奶油250ml
做法:
1、草莓洗净去蒂,用搅拌机打碎,然后用筛格去粗粒做成草莓浆。
2、鱼胶粉放入柠檬汁内,用热水坐溶备用。
3、鲜奶油打至湿性发泡程度。
4、全蛋加糖坐于热水中打至乳白,搅入鱼胶粉液、草莓浆,然后分次混合鲜奶油中即成慕丝馅。
5、慕丝圈内先垫一蛋糕片,然后在侧面放入草莓片,再均匀倒入慕丝馅,再放一片小一圈的蛋糕片,然后用扫子在上面扫上糖水,让蛋糕片吸取足够的水分,然后再把剩下的慕丝馅倒进去,放冰箱冷藏至凝固,然后用热毛巾包裹脱模 .
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芦荟蜜的做法是这样的：
①叶子先洗干净；
②木剑芦 荟去刺；费拉芦荟削皮，并切成细小的薄片；
③把芦荟放进小 瓶里，加入等量的蜂蜜浸渍；
④封盖密闭的瓶盖，放在阴凉处 约2－3天。芦荟的味道及成分会自然溶入蜜中；
⑤浸好的芦荟可直接吃，也可放入咖啡、红茶、果汁中饮用。因为是上乘的 可口甜品，切记不可多服。
成人每天以食用1－2大匙，儿童每次量为成人的 1／3或 1／4。 芦荟蜜易变质，故每次最多做3天的量，置于冰箱中冷藏。
苹果派
材料：
(一)派皮：高筋面粉135公克、低筋面粉270公克、白油205公克、水150公克、盐5公克。
(二)苹果馅：富士苹果2颗、红糖2茶匙、细砂糖15公克、奶油15公克、葡萄乾50公克、肉桂粉、玉米粉各15公克。
作法：
(一)派皮：
1.将面粉混合过筛。
2.加入白油，用切面刀切成小粒油脂状。
3.将水及盐混合加入，轻轻拌匀成团即可。
4.松弛约1小时后即可撖开，装模成形。
(二)苹果馅：
1.将苹果切片，加入奶油、红糖、细砂糖、肉桂粉、葡萄乾一起放入锅中煮。
2.煮至苹果软化后，加入玉米粉混合拌匀，即可熄火。
3.冷却后即可盛入派皮中烤焙。
4.烤箱预热200度，烤约40分钟。
灵芝冻
材料：
灵芝10克，红枣10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。做法：
灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。
服法：当点心食用。
宜忌：腹泻者、肠胃虚寒者慎用。
说明： 灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使人体延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。
为球迷男人奉送的熬夜果汁
调养滋补大餐享用完了，还可以为他调上一杯简单而又营养丰富的果汁，在熬夜看球赛时，不仅有下火功效，还清新醒脑，对熬夜的健康有帮助。5种能够让人更有精神和精力，而且有益于皮肤的果汁是：
多种调配果蔬汁：
适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养完全而且丰富的果蔬汁。
香蕉木瓜酸奶汁：
香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富而且能够补充身体所需的很多能量。
维Ｃ水果汁：
两个猕猴桃、4只橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素Ｃ，补充体能而且美容。
柚子葡萄蜂蜜汁：
3个柚子剥皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上两汤匙蜂蜜，酸酸甜甜别有滋味。
豆浆薄荷黄瓜汁：
一根新鲜黄瓜、1／2升豆浆、3片薄荷，一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁，消暑又解乏。
①叶子先洗干净；
②木剑芦 荟去刺；费拉芦荟削皮，并切成细小的薄片；
③把芦荟放进小 瓶里，加入等量的蜂蜜浸渍；
④封盖密闭的瓶盖，放在阴凉处 约2－3天。芦荟的味道及成分会自然溶入蜜中；
⑤浸好的芦荟可直接吃，也可放入咖啡、红茶、果汁中饮用。因为是上乘的 可口甜品，切记不可多服。
成人每天以食用1－2大匙，儿童每次量为成人的 1／3或 1／4。 芦荟蜜易变质，故每次最多做3天的量，置于冰箱中冷藏。
苹果派
材料：
(一)派皮：高筋面粉135公克、低筋面粉270公克、白油205公克、水150公克、盐5公克。
(二)苹果馅：富士苹果2颗、红糖2茶匙、细砂糖15公克、奶油15公克、葡萄乾50公克、肉桂粉、玉米粉各15公克。
作法：
(一)派皮：
1.将面粉混合过筛。
2.加入白油，用切面刀切成小粒油脂状。
3.将水及盐混合加入，轻轻拌匀成团即可。
4.松弛约1小时后即可撖开，装模成形。
(二)苹果馅：
1.将苹果切片，加入奶油、红糖、细砂糖、肉桂粉、葡萄乾一起放入锅中煮。
2.煮至苹果软化后，加入玉米粉混合拌匀，即可熄火。
3.冷却后即可盛入派皮中烤焙。
4.烤箱预热200度，烤约40分钟。
灵芝冻
材料：
灵芝10克，红枣10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。做法：
灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。
服法：当点心食用。
宜忌：腹泻者、肠胃虚寒者慎用。
说明： 灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使人体延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。
为球迷男人奉送的熬夜果汁
调养滋补大餐享用完了，还可以为他调上一杯简单而又营养丰富的果汁，在熬夜看球赛时，不仅有下火功效，还清新醒脑，对熬夜的健康有帮助。5种能够让人更有精神和精力，而且有益于皮肤的果汁是：
多种调配果蔬汁：
适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养完全而且丰富的果蔬汁。
香蕉木瓜酸奶汁：
香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富而且能够补充身体所需的很多能量。
维Ｃ水果汁：
两个猕猴桃、4只橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素Ｃ，补充体能而且美容。
柚子葡萄蜂蜜汁：
3个柚子剥皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上两汤匙蜂蜜，酸酸甜甜别有滋味。
豆浆薄荷黄瓜汁：
一根新鲜黄瓜、1／2升豆浆、3片薄荷，一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁，消暑又解乏。
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