鱼儿不怕冷，因为结冰后外界冷空气被冰层阻隔，温度不是太低 除此之外还有一点，它们都会制造抗冻蛋白质来帮助它们在冰水中生存。
酶是催化代谢反应的蛋白质，但它们的效率取决于温度，酶在最佳温度下表现最佳，为了最大限度地提高它们在不同温度下的效率；
一些鱼类进化出了称为同功酶以在不同的最佳温度下执行相同的功能。其他鱼类利用等位酶—由不同等位基因控制的同一种酶的不同形式，这些等位基因允许反应在不同温度下发挥作用。
扩展资料：
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。
根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种；
全球已命名的鱼种约在32100种。
原来，它们都会制造抗冻蛋白质来帮助它们在冰水中生存。密歇根大学的研究人员设计了一套详细的计算机模型为一种理论提供了有力的支持，这种理论就是：抗冻蛋白质通过依附在冰晶之
上并迫使其改变形状来阻止冰晶大量生成———就好像把石头放在枕头上，枕头就变形了。这样，即使是鱼体内温度在零度以下，由于抗冻蛋白质的作用，体液也不会变成冰晶，而鱼也得以生存 猫是捉鼠能手早已家喻户晓，猫爱吃鱼也可谓众所周知。但猫为什么要捕捉老鼠，要吃鱼，这个秘密就不能说人人皆知了。
老鼠这种动物，体内含有能提高夜间视力的一种叫牛黄酸的物质，而一向善于在黑夜活动的猫却没有这种物质，如果猫的体内长期得不到牛黄酸的补充，那么，这只猫就会丧失夜间视觉的能力。猫为了补充“营养”，摄取牛黄酸，保留它夜间活动的习惯，就必须大量捕捉老鼠。
科学家经过反复的实验分析，发现鱼肉中也含有大量的牛黄酸，这也是猫爱吃鱼的原因所在。
大家知道，南北极长年冰封，寒冷得很，特别是南极，最低的温度能达到零下90摄氏度。在如此低的温度之下生存和活动，是很难想象的。人穿着厚厚的衣服都觉得也很难生存，那这里的鱼怎么就可以在这么寒冷的天气里生存的呢？
在这里生活的动物如果没有厚厚的皮毛和脂肪，那后果简直不敢想象但是南极考察的科研人员却发现，这里居然生活着鱼类。它们全身光秃秃的，并且脂肪也少得可怜。它们丝毫不畏惧严寒，在寒冷的冰水里自由自在地游来游去。
鱼作为一种变温动物，它们的体温会随着水温的改变而改变，变得和水温一样，以此来适应周围的环境。可是南极大陆近海的水温都是在零度以下，为什么这里的鱼没有被冻死，为什么没有被冻成冰块呢?
出于对这个问题的好奇，南极考察者们把世界上最不怕冷的南极鳕鱼钓了上来，并带回实验室请专家们进行研究。专家们发现，与其他地区的鱼相比，南极鱼的体液中含有一种高分子蛋白质，这种蛋白质能与冰或水相互作用，降低了水结冰的温度。
鱼身上的这种蛋白质使得它们可以在零度以下的水域维持非结冰的状态。也就是靠这点“本钱”，南极的鱼才能在冰天雪地里自由地游弋。这种抗冻蛋白质，就像汽车的防冻剂。
看来为了适应周围的环境，动物们也都是很拼的。
首先，淡水鱼很少受到冻死的威胁，因为这是水最独特的特性之一。像大多数物质一样，水的密度随着温度的下降而增加。然而，它在冰点以上是最稠密的，密度在4到0之间增加，导致冰漂浮。如果没有这一特性，湖泊和河流将自下而上冻结，更北纬度的鱼类将会季节性灭绝。 但是并不是所有的鱼都有同样的适应性，许多鱼不能忍受非常冷或非常热的温度。耐寒性是鱼类分布的一个重要控制因素，但是在它们的范围内，鱼类已经适应了几种方法来应对低温:
活动。当温度下降时，许多鱼会季节性移动到深水区。那里比较温暖的地下水有助于保持水生栖息地不结冰。
替代酶。酶是催化代谢反应的蛋白质，但它们的效率取决于温度，酶在最佳温度下表现最佳。为了最大限度地提高它们在不同温度下的效率，一些鱼类进化出了称为同功酶以在不同的最佳温度下执行相同的功能。其他鱼类利用等位酶—由不同等位基因控制的同一种酶的不同形式，这些等位基因允许反应在不同温度下发挥作用。
防冻剂。在极地海洋系统中，高盐浓度会将水的冰点降低到-2左右——比大多数物种体液的冰点还要低。在这些栖息地，几个物种(最值得注意的是不是热带还有鳕鱼和一些鲱鱼)抗冻蛋白防止血液结晶。这使得它们能够在严酷的冰雪覆盖的极地生存。
含盐浓度。其他物种在自己的游戏中击败了超冷盐水。海鱼必须不断输出离子以保持渗透平衡。然而，保留更多的离子有助于降低鱼的冰点，并在零下的温度下生存。
但最终，有些鱼根本无法抵御寒冷。大规模冬季鱼类死亡经常发生在极端温度波动的情况下。例如，2011年，美国约10万条鱼死于阿肯色河，几个温暖的星期后，一股特别寒冷的冷锋吹过。最后，许多池塘和小湖正在经历冬季死亡——大量鱼类死亡不是因为寒冷，而是因为冰限制了氧气交换。上面照片中的鱼可能窒息而死，漂浮到水面上，在那里它们被卡在冰里。
回到家，我查了《十万个为什么》这本书，原来，它们不像人一样是温血动物，鱼是冷血动物，体温可以随外界的温度的变化而增减，冬天气温、水温降低，鱼儿的体温也相应变低，所以鱼并不觉得冷，但是，与耐寒的本领是有一定限度的，如果水温太低，鱼儿也会被冻死的。
啊！大自然真奇妙呀！
