Question

正宗四川回锅肉怎么做？

不知道呀

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

准备材料：五花肉300克，蒜苗100克，红椒1块，青椒1块，油10克，生姜片适量，料酒5克，豆瓣酱10克，花椒15粒

1、将五花肉冷水入锅，加入料酒、生姜，煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。

2、青椒、红椒切成块。

3、蒜苗切成段，蒜头部分用刀拍一下，斜着切成小段。

4、将豆瓣酱剁细备用。

5、煮好的五花肉切成薄片。

6、锅烧热放入适量油烧到五成热，加入生姜、花椒、豆瓣酱炒出红油。

7、加入五花肉慢慢煸炒，直到煸炒出油分，五花肉有点微微卷曲为止。

8、加入青红椒翻炒至青红椒变色。

9、加入蒜苗翻炒至蒜苗熟即可。

10、出锅装盘，即可食用。

Answer 5