Question

榴莲炖鸡怎么做?

另外还需要一些配料吗？是用炖的还是用清蒸的好些？

Answer 1

主料：榴莲壳250克、鸡500克。

辅料：山核桃25克、枣(干)20克、枸杞子3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克。

做法步骤：

1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来。

2、把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核。

3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。

4、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。

5、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。

6、倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。

7、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。

8、成品。

Answer 2

主料：榴莲300克、鸡肉500克。

辅料：清水1000毫升、姜3克、干枣3克、盐2克、黄酒5克、枸杞1克。

做法：

1、将所需食材准备好，鸡肉洗净剁成小块。

2、姜改刀成片，榴莲去核，榴莲肉改刀成块。

3、锅加入清水，将鸡肉放入，焯水去腥去浮沫。

4、锅里依次下入焯好的鸡肉、榴莲核、榴莲肉、干枣、盐、黄酒、水500ml、姜片，小火炖1小时。

5、最后放入枸杞，转小火炖10分钟。

6、关火出锅即可，榴莲炖鸡就做好了。

Answer 3

榴莲炖鸡的具体制作步骤如下：

用料：榴莲300克、鸡肉500克、清水1000毫升、姜3克、干枣3克、盐2克、黄酒5克、枸杞1克。

1、将所需食材准备好。

2、姜改刀成片，榴莲去核，榴莲肉改刀成块。

3、锅入水，将鸡肉放入，焯水去腥去浮沫。

4、锅里依次下入焯好的鸡肉、榴莲核、榴莲肉、干枣、盐、黄酒、水500ml、姜片，小火炖1小时。

5、放入枸杞，转小火炖10分钟。

6、完成，出锅。

Answer 4

Answer 5