Question

青辣椒怎么腌好吃 不会坏

就是的朝天椒 很辣的那种 我曾经在火锅店吃过 又辣 又酸 又甜 很好吃 希望知道的人能告诉我

Answer 1

　　方法如下：
　　一、配料：
　　1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
　　2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。以上两样共计10斤，比例任意。
　　3、生姜1斤洗净晾干切花刀。。
　　4、大蒜1斤切片。
　　以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。
　　二、添加各种调料：精细盐8两、生抽2两、色拉油一斤、白糖4两、味精4两、50度以上白酒4两。
　　把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。

　　如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。

Answer 2

腌制方法: 将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸. 将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成. 正常成色正常成色正常成色正常成色 色泽绿,味咸辣。

1.青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多)、蒜瓣切片、生姜切丝。

2.酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。

3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。

Answer 3

Answer 4

腌青辣椒好吃的做法，步骤简单，学会这个诀窍，不生花，不易坏

Answer 5

朝天椒 很辣的那种 我说洗净风吹干水后,用一点盐未捏一捏,再放点醋水浸泡在玻璃瓶子封套好口就放一周后捞起放一点点糖,可以吃用,味道好极!