Question

茉莉花怎么养啊?

Answer 1

茉莉花系本犀科、茉莉属，多年生常绿小灌木，原产热带、亚热带地区。茉莉叶色翠绿、花朵洁白玉润、香气清婉柔淑，被人们誉为众香花之首，具有极好的观赏价值。同时也具有很高的经济价值。茉莉花是我国最重要的茶用香花，用茉莉花与茶叶窨制茉莉花茶，使茶叶浓郁爽口，兼蓄芬芳的花香，茶吸花香，花增茶叶，茶叶花香融为一体。茉莉花茶不仅我国人民普遍喜爱，而且在国际市场上独树一帜，享有盛名。茉莉花是提取香精的重要原料，茉莉还可供药用。我县作为窨茶的香花进行栽培，发挥出较高的经济。
一、园地选择
茉莉花原产亚热带、适应高温、沃土的环境条件，对生态环境的要求是：喜光怕阴、喜肥怕瘦、喜酸怕碱、喜气怕闷。因此，我们在选择园地时，尽量接近其生态环境，选择光照充足、土层深厚、土壤肥沃偏酸、水源充足、排灌良好、交通方便的土地种植茉莉花。根据茉莉花进入采花季节后，每天必须采花运往加工厂进行销售，采花的天数每年在200天以上，所以种植的茉莉花的地应在离茉莉花厂10公里以内，便于运花销售。
二、品种选择
茉莉花属木犀种，茉莉属、常绿攀援灌木，据调查，目前我国茉莉品种约有60多个，其中栽培品种主要有单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。
1.单瓣茉莉：植株较矮小，高70-90厘米，茎枝细小，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称，花蕾略尖长，较小而轻，产量比双瓣茉莉低，比多瓣茉莉高，不耐寒、不耐涝，抗病虫能力弱。
2.双瓣茉莉是我国大面积栽培的用于窨制花茶的主要品种，植株高1-1.5米，直立从生，分枝多，茎枝粗硬，叶色浓绿，叶质较厚且富有光泽，花朵比单瓣茉莉、多瓣茉莉大，花蕾洁白油润，蜡质明显。花香较浓烈，生长健壮，适应性强，鲜花产量（3年以上）每亩可达500千克以上。
3.多瓣茉莉：枝条有较明显的庞状突起，叶片浓绿、花紧结、较圆而小，顶部略呈凹口。多瓣茉莉花开放时间拖得太长，香气较淡，产量较低，一般不作为窨制花茶的鲜花。
我县栽培的茉莉花品种是原玉元公司的创始人林叙衡从广西横县引种的双瓣茉莉。2000年我县农业局科技小组曾进行过茉莉花引种观察试验，引种到的品种为双瓣茉莉和多瓣茉莉，未引种到单瓣茉莉。多瓣茉莉花朵开放时间长，从晚上7点到第二天都未开放完，香气淡，产量较低，窨制花茶不理想。确定双瓣茉莉为我县的栽培品种。
三、茉莉育苗技术
茉莉花开花后一般不结实（罕见结实），生产上只能采用无性繁殖。方法有扦插、压条、分株等几种。茉莉再生能力强，采用扦插法，发根快，成苗率高与压条法、分株法比较，具有操作简便、节省材料等优点，因而被广泛采用。
1.压条繁殖、压条繁殖是利用茉莉植株下部萌生的枝条或具有一定长度的枝梢，把其中段一压入土中，使其生出新根、剪离母枝后即成为独立的新植株。前提是必须有茉莉花的母树，而且每丛母树可压的枝条不多，无法满足大量的种苗供应，一般用盆栽和缺塘补苗。
2.分株繁殖：茉莉是丛生灌木，且根茎部位能产生许多不定根，二年生以上植株常有数条茎枝，可把这些带根的茎用来分株繁殖。此法的前提是必须有二年生以上的茉莉花母树。而且繁殖数量较压条和扦插低，不能满足大规模栽培的需要。
扦插繁殖苗床育苗占地少，土地利用率高，每亩可繁殖10万株左右苗木。由于集中扦插在苗圃里，便于管理，有充分选择苗木的余地，因而苗木的质量高，生长整齐，同时又适合大规模生产用苗的要求，所以在生产上广泛应用。
我县98-99年生产用苗主要是由玉元公司从广西横县调运，县内由玉元公司和个体户李红周进行就地育苗试验。98年3月份玉元公司从广西横县调运枝条进行育苗，培育苗13万株。99年玉元公司培育出19万株苗木，个体李红周培育出33万株苗木。2000年育苗户增到5户，育苗面积增加到100亩，育苗数增加到1000万株。2002年我县还有500万株苗木可供大田移栽。
扦插育苗的操作方法：
(1)选取插穗，繁殖用的插穗主要来源于每年大修剪时剪下来的枝条。要选择无病虫害，有一定粗度的壮年枝条，同一枝条以中下部为最好。
(2)苗圃的选择：要求土壤土质疏松肥沃，水源充足，排灌方便，交通方便的砂土或砂壤土。
(3)整地理墒：苗圃地育苗前深翻晒白，耙细整平，四周挖好排灌沟，按墒面宽120厘米，沟宽25厘米，深20厘米开沟理墒，墒面平整，土粒细碎，将苗床充分浇湿后，用芽前除草剂—都阿合剂150毫升/亩兑水喷洒苗床。冬季育苗在床上覆盖好地膜。
(4)插条剪取及处理
将每年大修时剪下的枝条收集在阴蔽处，组织人力进行剪插条，操作方法是：选择有2-3个节，长度为10厘米左右的枝条，剪去叶片，上端离腋芽1厘米左右处剪平，下端离腋芽1厘米左右剪成45度的斜口，按80-100根一捆绑好，将剪好的插条在阴凉处保湿保存好。
在扦插前要对插条进行药剂处理，首先用施保克配成1000倍液浸泡3-5分钟，捞出凉干。然后再用50PPM的生根粉液浸泡20-30分钟，捞出后按12厘米×4厘米的株行距扦插在苗床上，扦插时插条顶端离土面3厘米左右。每亩可扦插15万根插条。
(5)扦插的苗床管理
扦插的苗床要保持土壤湿润，晴天注意勤除草，保持苗木无杂草盖苗现象。苗床的苗木小，根系少，要施水肥，最好用清粪水浇施。薄施勤施，每个月施肥一次。苗床发现病虫危害要及时进行防治，可用菌核净1000倍+杀虫丹1000倍每月喷洒一次。苗木长至6-8个月后，有2个以上分枝，两层根系，30厘米以上的高度方可出圃。
四、移栽
1.移栽时期
在元江县有灌溉条件的地方一年四季均可进行。但以春、秋两季最佳，元江种植茉莉花的主要是双季稻地和水果甘蔗地，土地空闲时间为春秋两季。另外，春季元江的气温逐渐回升，适合茉莉花的根系成活生长，同时当年种植当年即可采收。秋季的气温也非常适宜茉莉花根系生长。而夏季元江热坝区没有空闲地，气温太高，不适应茉莉根系生，移栽时叶片容易晒干影响成活。冬季元江的气温也低而且风大，容易吹干叶片，茉莉花生长缓慢而影响成活。98年我县11-12月份引种510亩，苗木的新鲜度以及气温低原因成活率只达50%左右。而1999年春、秋两季引种1115亩，田间调查的成活率在90%以上。
2.栽培规格
为了方便整理，应起墒种植，墒宽以有利于施肥、培土、采收为原则，一般墒宽120厘米，墒高20厘米，墒沟宽25厘米。在墒面两边各挖一宽30厘米、深10厘米的种植沟，株距25厘米，行距60厘米，亩栽4000株。
2000年农业局科技小组进行了茉莉花栽培密度试验，双行条栽，亩栽3500株、4000株、4500株三个处理。2000年3月11日移栽，6月25日开始采花，6-10月为采花期。通过3个月的摘心、摘蕾，打顶后，分枝3-4个增加到32-42个。三个处理的产量分别是18.7千克、20.21千克、16.9千克，折合亩为207千克、224千克、187千克，初试结果为亩栽4000株最佳。
3.移栽方法
选择株高30厘米以上，两个以上分枝、两层根系、叶色正常、植株健壮、无病虫害的种苗，剪去25厘米以上枝叶，剪去过长的根系，同时用0.1%的施保克+0.3%普钙液蘸根处理3-5分钟后定植，按株距25厘米定植在种植沟内，要栽正、栽直、根系顺直与土壤结合，无空洞现象，不能裸露根系，浇足定根水。墒面上可用蔗渣、稻草、甘蔗叶等进行覆盖。
五、茉莉花的修剪、短截
茉莉花生长发育快，当年种植当年就能孕蕾开花，第三、四年产量最高，定值6-7年后，植株开始衰退，产量逐渐下降，为保证茉莉花连年高产稳产，每年都要进行修剪、短截，发现衰老现象就要更新。
1.打顶、短截
幼龄茉莉(6个月)，苗架小，分枝少，需要尽快培养丰产树形，所以要打顶，破坏顶端生长，促使其多押分枝，形成更多的花蕾，通过调查打顶比不打顶发芽、孕蕾早-7-10天，新枝多2-3倍。打顶时遇有花蕾也要进行，主要是针对新植的幼树。短截是在每年的2月上中旬在现蕾前将徒长枝剪短，保留3-4对叶片，使徒长枝的顶端优势减弱，促使早孕蕾。进入采花期以后，对每一束花采完以后都进行一次短截，短截应根据枝条生长的部位、密度酌情进行，原则上使每丛茉莉能最大限度地增加光照面，使主枝、分枝分布均匀，通风透气，每次短截枝条约占枝条总数的三分之二。
2.冬季修剪
除打顶、短截外，修剪也是茉莉花高产优质栽培的主要技术措施，修剪在每年的12月中旬以后或者第二年的1月下旬前进行。先大修剪，即在离地面20-25厘米处进行大平剪，形成一个整齐的树冠，以后每年修剪时，在上年的修剪面上提高3厘米左右，修剪时还要剪去枯枝、弱枝、病枝及垂地枝，修剪可以减少养分损耗，使主枝及新芽生长茁壮。修剪出的枝条可以进行扦插育苗，不能利用的部分要集中烧毁，修剪后结合中耕施肥管理。
3.夏季修剪
茉莉花夏季修剪是通过农技措施，为茉莉花创造一个通风透光的良好环境，同时根据茉莉花市场行情。人为地调节产花高峰期，避开花价低潮，提高种花效益。
茉莉花修剪的枝龄为种植一年以上的茉莉花树。在每年的6月上旬用大修枝剪，电动绿篱剪等工具将茉莉花从离地面50-60厘米处进行平剪，剪去上部所有枝叶，使茉莉花树形成一个整齐的树冠，将剪下的枝叶清除干净，再将病枝、枯枝、垂地、下部的细弱枝全部清除。修剪后及时中耕松土，每亩施用茉莉花专用肥40千克，硫酸钾复合肥15千克，及时防治病虫害。
今年我县茉莉花价格，全面放开进入市场以全国茉莉花市场接轨，在通过冬季修剪发挥早花优势，使今年的最高花价达到27元/千克，进入4月份花价下跌至3元/千克后及时加强科技培训，5月17日举办夏季修剪培训，但受价下跌的影响，部分花农信心受挫，放松重，病虫害发生重。澧江镇澧江10组的花农科技意识较高，商品意识强，在花价下跌后仍然按科技人员的指导管理茉莉花，在8、9、10月份花价回升时，高峰期每亩每天可采15千克，收入100多元。由于他们的花管理到位，病虫害轻，花蕾大，香气浓，成了茶商的抢手货，每天他们的花价都是市场上最高价。全组270亩茉莉花，亩收入在3500元左右。10月29日兴亚花茶摆了30多桌宴席，宴请全组花农，对他们种的优质花进行奖励。
4.更新
茉莉花定植6-7年后，植株生长发育能力衰退，一些茉莉园或个别植株因管理不善、生长缓慢引起早衰，也应进行更新。具体做法是：用大修枝剪将离地面3-5厘米以上的部分全部剪除，或齐地面大平剪，随即施肥、培土，促使地上部分重新发枝。
六、肥水管理
茉莉花是一种以采收鲜花蕾为目的的经济作物，我县每年的采花期为9个月(约200多天)，整个采花期需要有足够的肥料投入。
1.把料管理
根据广西农业科技1993年第一期《茉莉花高产栽培技术》介绍茉莉花对氮、磷、钾的需求比例为2.4:1:2.9，全年每亩用肥量折合纯氮28.4千克、磷11.6千克、钾33.7千克，全年进行三次根际施肥，春肥占总施肥量的50%，夏肥占15-20%，秋肥占30-35%，同时根据县土肥站99年对我县种植茉莉花的澧江镇土壤进行测土分析的结果为狗屎土土种，“具有干时一把刀，湿时一团糟”的特点，有机质严重缺乏，速效磷中等，速效钾中等。综合考虑，提出我县茉莉花施肥方案。(1)全年每亩施农家肥1000千克、尿素40千克、普钙100千克、硫酸钾复合肥50千克。(2)茉莉花专用肥160千克、硫酸钾复合肥50千克。(3)茉莉花全年实行三次根际施肥，即冬肥、夏肥、秋肥，冬肥占50%，结合冬季大修剪进行，每亩施农家肥1000千克，尿素20千克，普钙50千克，硫酸钾复合肥25千克或茉莉花专用肥80千克、硫酸钾复合肥25千克。夏肥占25%，结合夏季修剪进行，每亩施尿素10千克、普钙25千克、硫酸钾复合肥15千克，或茉莉花专用费40千克、硫酸钾复合肥15千克。秋肥占25%，在每年8月初进行，每亩施尿素10千克、普钙25千克、硫酸钾复合肥10千克，或茉莉花专用肥40千克、硫酸钾复合肥10千克。2001年县土肥站在澧江镇西庄村民小组进行了茉莉花有机无机复合肥肥效实验，设三个处理，一次性施用茉莉花有机无机专用肥160千克为1个处理；亩施茉莉花有机无机专用肥160千克，全年分三次施肥（即50%、30%、20%）、每亩施尿素40千克、普钙100千克、硫酸钾复合肥100千克为1个处理；处理2(分三次施有机无机专用肥)效果最佳。同时在同组另一农户进行1亩的同田肥料对比试验，处理2(分三次施有机无机专用肥)，长势比常规好，产量有所增产。建议推广应用有机无机专用肥三次施肥法。2002年70%以上的农户都应用这种施肥方法。
2.水分管理
茉莉花苗定植后要浇足定根水，以后根据茉莉花对水分的要求，保持土壤含水量60-70%之间，水分过多会导致烂根、叶黄，严重黑根死亡。干旱则叶子萎焉、花干缩，因此要注意干旱灌水，雨天开挖排水沟防止积水。一旦花树出现叶片微卷应及时淋水或灌跑马水。
3.土壤管理
中耕除草就是为茉莉花树创造一个透气、保水、疏松、无杂草的环境，中耕除草全年要进行6-7次以上，离苗木基部远处适当深耕，近处要浅耕，一般入土7厘米左右。干旱季节中耕后，墒面上铺一层甘蔗渣、甘蔗叶、稻草等，具有防草、抗旱的效果。
七、病虫害防治
茉莉花病害主要有白绢病、枝枯病，虫害主要有茉莉花蕾螟（花心虫）、烟粉虱、卷叶螟、蓟马、红蜘蛛等。
1.白绢病
白绢病（败花病）是一种由真菌感染引起的病害。主要表现:首先近地面的基部枝干和下部根系蔓延扩展，形成白色绢丝状的膜层，逐渐形成白色、黄色的油籽颗粒，即菌核，这是识别白绢病的主要症状。苗木发病后，患病处的茎、根的皮层腐烂，植株营养受阻；叶片枯死脱落，最后整株死亡。
防治方法：严格检疫，杜绝菌源，做好园地排水工作，在开花期用1000倍的施保克喷药防治，发病严重的病株要挖出烧毁，对原土用菌核净消毒后补栽。
2.枝枯病
在春秋季节发病多，尤其是秋季发病最盛，对秋后产量影响大，此病首先在当年新枝基部产生褐色小斑纹，此时枝条上部保持正常生长状态。随着病斑的扩展，当危及到某一侧枝的营养输送时，上部枝叶开始枯萎，继而变成枯褐色病枝。当病斑扩大到枝条基部整个皮层时，发病部位以上的所有枝叶枯死。
防治方法：及时修剪枯枝，防止蔓延传染，用百菌清1000倍在采完花后喷药防治。
3.茉莉花主要虫害
为害茉莉花的虫主要有茉莉花蕾螟（花心虫）、烟粉虱、卷叶螟、蓟马、红蜘蛛等。
防治方法：①冬季修剪、清园、消灭越冬源，结合采花摘除受害花蕾、受害枝梢。②在每茬花采完后，结合打顶短截将病虫枝清除集中烧毁。③药物防治用天泰、高效大功臣、一遍净、克螨特等高效低毒低残留农药防治。
八、茉莉花的采收与贮运
种植茉莉花的目的是采摘质量好，数量多的鲜花，进行花茶加工，因此，除了加强管理外，最后一个关键措施就在于及时、合理地对鲜花进行采收与贮运。
1.鲜花采收的标准：花蕾成熟，能在当天晚上开放吐香（含包待放），具体要求是：花蕾朵朵成熟、饱满丰润、色泽洁白、单朵短蒂、无病虫伤花、无生花、无开花、无茎叶等杂物。
2.采摘方法：用拇指和食指尖夹住花柄，手掌心斜上方，食指稍微用力，花蕾即可采下。
3.贮运方法：采花时用竹篓或布袋盛花，避免阳光直射，将所采的鲜花集中后，应用竹篓或尼龙网袋装好及时运往收购地点。

Answer 2

茉莉花好养，但是必须要见光，一年四季当中，无论是哪个季节，都必须要给予他充足的光照，特别是在他的生长季节，光照如果不充足，由于它生长非常的迅速。长出来的新枝条，叶间距就会加长。枝条就会发软，直接耷拉下来，见光少的话，就会导致它开花少。只有充足的光照，它的叶片儿颜色深，枝条粗壮而它的叶间距也会短，长的才会好，开花才会多。

因为茉莉花有一个习性，它只要生长就是在不断开花的一个过程，虽然它的花期比较短，但是它开花的频率非常的高。只要温度光照合适，它生长开花后修剪完成以后就会长新芽，然后直接去直接开花。所以我们一定要给他补充足够的养分，最好的用肥方法就是修剪完成以后，用一次多元素的混合肥料，之后每隔十天无论开花还是不开花都去给她用磷钾肥补充，当然他只要在生长，你也可以只用多元素的混合肥料去补充，他也能够一直生长，一直开，而且状态也非常的不错，但是比起后期用磷钾肥单独使用要开花相对来说少一点。修剪完成，用一次多元素的混合肥料补充，能够促进他植株的均衡生长。之后用磷钾肥能够促进它多出花苞，多开花。

施肥是一个关键，盆土不能缺水，图土表干了及时浇透水。大批花开完以后一定要及时的修剪。修剪就是短截枝条，保留两节叶片左右他会从顶部的两片叶子直接长出两根枝条来，然后再去生长再去开花，一直循环这个过程。

到了秋季末尾，给他来一次强的修剪，用多元素的混合肥补充，直到温度低了它停止生长，保持盆土的微微湿润。多见光，温度不要太低，就能安全的度过冬季。等到春季季来临的时候，会直接抽枝开花，从春季一直持续到秋季。养茉莉花就这么简单。

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Answer 3

第一节 茉莉花的盆栽
第二节 茉莉花的观赏
第三节 茉莉花工艺品的制作与保鲜

第一节 茉莉花的盆栽
用于窨制花茶的茉莉花，几乎都采用大田栽培。盆栽一般只用于城镇或家庭作绿化观赏。盆栽茉莉栽种于营养面积极其有限的盆钵之中，这就要求盆栽的土壤或基质含有充足的、全面的矿质营养，具有良好的保水、排水性及疏松通气性。
一、培养土的配制
盆栽茉莉的培养土一般以腐熟堆肥（或生物有机肥）、塘泥沟泥（或干净的田土）为主，配以适量的河沙。其比例一般为堆肥：塘泥：河沙＝4：4：2或5：4：1。配河沙是为了增强透水透气性，如果有草木灰或骨粉，也可以配入少许，以增加各种矿物元素。
培养土配制好以后，应作消毒处理。①用福尔马林消毒。先将培养土摊开，用50倍的福尔马林均匀地喷洒于培养土内，然后收拢，两星期以后即可使用。②用氯化苦消毒。氯化苦是一种对多种病、虫有强烈熏蒸毒杀作用的剧毒药剂，挥发性强。用木棍从堆肥顶部向中下部戳一孔，按每吨注入60毫升的用量，立即封孔，并用塑料薄膜密封72小时后，开封放出毒气，在阳光下晒两天就可使用（注意：使用氯化苦必须按照剧毒农药操作规程严格执行，以免中毒、放毒）。另一种消毒方式，是发现个别花盆或露地栽培的植株有零散的立枯病、芽腐病、枯枝病、白绢病时，可在病株根际钻一个4～5寸深的孔，注入氯化苦15毫升，立即以土封孔，并在土表泼水，以防止药液挥发失效。③用代森铵消毒。代森铵系较安全的有机磷杀菌剂。先将堆肥按一尺的厚度摊开，按每平方米施5～10毫升代森铵原液配药，即将50%的代森铵商品水溶液稀释200～400倍，每平方米堆肥施2～4千克即可。在发病时亦可作土面消毒。如果家庭栽培茉莉，培养土少，消毒药剂不便时，亦可用高温消毒，即用铁锅隔水蒸煮消毒。经过消毒的培养土因杀死了病菌、虫卵以及杂草种子，可以减少病虫害。

二、上盆 换盆
1、选盆 可根据栽培目标及预算选用素烧盆、粙面盆、塑料盆（桶）或其他艺术性容器。盆子的大小要同茉莉植株的大小相适应，不能一开始就用大盆，而要随着植株的生长，换上较大的盆子，以适应根系的生长发育，并保证植株水、肥的供应。茉莉和其它任何花木一样，根系生长都是成辐射状地离心生长，当根端碰到盆壁之后，它不会折回，在盆土中作均匀分布，而是沿盆壁盘旋生长。其结果是在盆子内壁根群大量密结，盆土内根群则很少。高度密集的根群因水肥供不应求，而大量死亡，导致植株生长不良。此时，应换较大的盆。如开始用盆过大，以后换盆就十分困难。为了适应根群逐步发展的需要，可以逐年顺次从小到大选用各种规格的盆。
2、上盆 根据不同的繁殖方式，即繁殖苗的不同大小，选用大小不同的盆子上盆。如果是扦插繁殖的幼苗，植株较小，可用碗盆或小扦筒盆；如果是分株繁殖的幼苗，植株较大，可用中扦筒盆；如果用老龄大树桩，则应选用30×50（厘米）左右、有较好的观赏价值的盆子。选好盆后，如果系新购进的盆子需浸泡数日，称为“退火”，让盆子充分吸饱水份。然后，看盆子的排水孔大小是否适宜。如果太小，可将孔敲大点（按盆的大小，盆孔直径应分别敲到3～5厘米），使之大小适宜。之后，再用瓦片俯放于孔上，便于排水、透气。如果将瓦片仰放孔上，孔被堵塞，则不利于排水、透气。根据盆的大小，瓦片可装到盆容量的1/3。然后，在瓦片上加少许培养土，接着将植株放于盆中，以左手持植株茎杆，让根系均匀分布于盆中；以右手持小铲覆土。覆土不宜过满，以免浇水时水流盆外，不能渗入土内。栽植深度也应适度，过浅，根露其外，不利于植株的稳定和生长；过深，根系因通气不良，亦生长不良。覆土至根颈为度。当覆土至一半时，将植株略为向上提一下，使根系舒展，以利根与土的密切结合。覆土完毕，将土略为压实，再浇入足量水分。
翻盆 翻盆即换盆。当植株长一、二年之后，花盆内壁根群密集而大量枯死。此时应及时换盆。换盆时，用右手中指与食指俯向夹持植株基部，将盆倒置于手掌之中，用左手拍盆底，根系和土球便完整脱出。用小花锹削去土球外围的泥土，枯死根和过长根也同时进行修剪短缩。使新根大量发生于土球内部，而不是继续沿盆壁生长。然后，用相应的大盆重新栽植。栽法同前。但要注意，土球与盆壁之间距离较小，需边加土边压实。不要留有较大的空隙。根与土如不能紧密结合，就要影响植株成活与生长。
移栽季节是成活的关键。茉莉移栽应掌握在春季发芽之前进行。此时，植株处于半休眠状态，栽植之后，根系的伤口逐渐愈合，待新根长出之后，芽苞才开始萌发、展叶、抽枝。这样不致于导致水分供应失去平衡，容易成活。因为根系开始生长需要的最适宜温度较低，而植株枝叶生长需要的最适温度较高。春季的气温逐日回升，特别是土温回升更快，正好保证了根系先开始生长，枝叶后生长的要求。相反，在气温高的季节换盆，正适于枝叶生长，而根系生长缓慢，容易导致水分生理失去平衡，影响成活及生长。

三、盆栽茉莉花的水分管理
盆栽茉莉在水分管理上不同于露地栽培，具有如下特点：
1、由于盆土很少，含蓄水分的能力非常有限。
2、没有地下水的补充。
3、北方盆栽茉莉多用于观赏，且多置于阳台上。阳台系砖和水泥材料组成，吸热量大，热辐射强烈，空气干燥；加之楼房地势高，空气流速快，又加快了水分的损失。
4、因为环境空气湿度低，叶片蒸腾及盆土水分蒸发都很强烈。
由于上述几方面的原因，盆栽茉莉不仅容易发生土壤干旱，而且也容易发生大气干旱。因此，加强水分管理是盆栽茉莉成活及生长是否旺盛的关键措施。
盆栽茉莉的水分管理应根据茉莉的生理活动的强弱、季节及天气的变化灵活掌握，才能保证茉莉的正常生长、开花。一般情况下，茉莉从4月上旬至10月下旬是生长、发育，即生命活动最旺盛的时期。一般需水量较其余时期要多。但是，在这一时期，茉莉处于不同的生长发育时期，气温变化不同，水分管理也不完全相同。
4月中旬至5月中旬，茉莉花虽然处于新梢旺盛形成时期，但是由于叶面积是由小到大，逐步形成，耗水量还不很大。这一时期气温也处于回升阶段，一般蒸腾及蒸发还不十分强烈，每天浇水一次即可。浇水时间，从上午10点至下午2点均可浇水。但是，这一时期，叶面积的大小和气温的高低也是发展变化的，浇水量也要随叶面积的增大和气温的上升而增加。待盆土表面发白时就要浇水。
有的初学盆栽的人认为，水浇得越勤越好，多多益善，以为这样可以保证植株对水分的不时之需。其实，这只看到植物对水分一个方面的需求，即忽略了茉莉一刻也不能缺少空气（氧）。而水分和空气既矛盾，又统一协调。除了在施肥、浇水时，通过松土增加土壤空气之外，重要的是浇水次数、浇水量才实现水份和空气的协调供应。总的要求是，浇水的间隔宜长，每一次浇水宜透，以造成干湿交替的状况。当土壤浇透以后，必然是水占优势，土壤空气被水赶跑。但是，水的这种优势和空气的劣势很快会改变。因为水有重力，在这种重力作用下，土壤大空隙里的水分下渗，空气又会重返“家园”，回到土壤的大空隙中去。只有土壤的小空隙里才保持着水分。如果，每次浇水待土表发白时再浇，就能保证有较长时间维持土壤中水分和空气的协调。相反，如果浇水过勤，土壤经常处于潮湿状态，空气就只好“背井离乡”，不能重返“家园”，而土壤则成为水分的“世袭领地”，茉莉就长期生长不好，不要说开花，甚至还会死亡。
从5月上旬至6月上旬，是春花开放期。这一时期，需水量较前期有所增加，且气温日增，每天可根据天气变化决定浇水量。晴天应浇两次，上午10点钟以前，下午3－4点钟以后各浇一次。如遇刮风天气，按晴天酌量增加；如遇阴天，按晴天酌量减少。
从6月中旬到8月下旬，正是“三伏”天气。茉莉开花很旺盛，气温最高。此期在全年中需水量最大。除上、下午各浇透水一次之外，为防止大气干旱，还要进行叶面喷水，以延长单花开放时间，使香气更加浓郁。但这一时期一般雨水较多，如盆能承雨，则要注意排水。
从9月上旬至10月中旬，正是气温下降，秋花开放时期。开花量逐渐减少，生命活动减弱。浇水次数和浇水量应逐日减少。尤其遇到秋季绵雨，就应控制水分。
从10月下旬至11月中旬，应进一步控制水分，防止徒长，促使枝条充实，提高细胞液浓度，为安全越冬作准备。可根据情况3～4天浇水一次，前期略多，后期略少。
从11月中、下旬至翌年3月上旬，是茉莉防寒越冬时期，因叶片少，气温低，蒸腾及蒸发慢，加以防寒设施的保护，水分损失较少，可以5－6天浇水一次，使盆保持较干的状况。浇水可结合揭棚、照光，一道进行。冬季盆土过湿，将导致盆土进一步降温，不利茉莉越冬。
从3月中旬至4月中旬，茉莉根系开始活动，从表面看茉莉的外观变化小，尤其是根系的活动，通常是看不见的。但这一时期的水分管理非常重要。除解除保温设施后浇透水一次外，大约每隔3～5天浇水一次。浇水次数，前期宜少，后期宜多。
盆栽茉莉的浇水应结合施肥进行。

四、盆栽茉莉花的施肥
茉莉最喜肥沃，合理施肥是盆栽茉莉的重要措施之一。盆栽茉莉的施肥与露地栽培不同之处，在于盆土少，容量有限。因此，盆栽茉莉施肥要突出一个“勤”字。做到“少吃多餐”，每次施肥量要少。因为施多了就要从排水孔流走，浪费肥料，污染环境。春季茉莉出棚之后，每隔5~7天施一次淡薄人、畜粪尿；在第一次开花之后，适时提高施肥浓度，增加施肥次数，可以每周施肥1~2次，入秋以后，要减少施肥次数，减少氮肥的比重，增施磷、钾肥，抑制徒长，提高枝条的成熟度及细胞液浓度。10~15天左右施肥一次便可。同时，还要适当提高施肥浓度，才能保证安全越冬。到了霜降以后，包括整个防寒期间，每15~20天施肥一次即可。
施肥结合浇水进行。随季节的变化，每次施肥的时间，随浇水时间灵活掌握。气温高时，傍晚施；天气冷时，中午施。
施肥的种类，可用人畜粪尿、麸饼、骨粉、草木灰。在有条件的地方，以多施麸饼最为理想，既稳妥安全，又清洁卫生。现以麸饼的施用为例，说明肥料浓度的掌握方法。麸饼按1：10的比例加水腐解（先将麸饼粉碎，然后用一瓦罐之类的容器，按比例加水密闭，任其发酵腐解）。腐解时间，根据气温和密闭程度而异。气温高，密闭程度高，腐解时间短，反之则长。一般说来，热天需半月至1月，冬天需2～3月方能腐熟。腐熟后的麸饼水称为原液。施用时，根据不同季节和植株生长势的强弱确定稀释倍数。5～10月份可稀释7～8倍；秋天，可稀释5～6倍；3～4月可稀释10倍左右。植株长势旺，浓度偏高，长势弱则浓度低，越冬时亦可用较高浓度。
随着农业科学技术的发展，多种生物有机肥（固体肥、液肥）的问世，给盆栽茉莉的施肥带来了极大的方便。好的生物有机肥，营养含量丰富、全面、肥性缓和，并且分解肥份较缓慢，一次性施入较多，也不会造成肥害或徙长，这就可以大大减少施肥次数。好的生物有机肥，还具有清洁卫生无异味等优点。值得大力推广使用。
适当配合骨粉、草木灰及腐熟的鸡粪，可以补充磷、钾及其它营养元素，使其花大、色艳、香浓，提高观赏价值。

第二节 茉莉花的观赏
茉莉花不象牡丹雍容华贵，不及水仙俊秀亮丽。但它那仅有的绿叶白花，却有无数的文人雅士、寻常百姓为之倾倒，为之陶醉。茉莉株形玲珑秀丽，叶色青翠欲滴，花朵洁白如玉，香气清幽馥郁，被誉为香花之首。晚间开放时那沁人肺腑的阵阵幽香，让人却之难舍，久久不能忘怀。“翠叶光如耀，冰葩淡不妆”，“冰雪为容云作胎，柔情合傍琐窗隈；香从清梦回时觉，花向美人头上开”。美丽的古诗，道出了茉莉花色、香、姿、韵俱佳的风采及其极好的观赏价值。
“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸。让我来将你摘下，送给别人家”。
“好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，满园花开香也香不过她，我有心采一朵戴，又怕看花的人骂。好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，茉莉花开雪也白不过她，我有心采一朵戴，又怕旁人笑话。好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，满园花开比也比不过她，我有心采一朵戴，又怕来年不发芽。” -----江苏民歌《茉莉花》朴素的歌词、优美淡雅的旋律，数十年来一直为人们所欣赏、所传颂，何止千百次出现在舞台及电视节目中。最令人难忘的是1997年6月30日午夜香港回归祖国的交接仪式上，中国军乐队演奏的第一首乐曲就是这首《茉莉花》，让全世界的公民在看到中国日益强盛的同时，又领略了中国灿烂而辉煌的历史文化。也体现了国人对祖国繁荣昌盛的喜悦心情和对美好未来的无限向往。
“聘聘婷婷茉莉花，薰出盏盏香香茶；记得歌谣回荡处，碧水清山是我家。笑对明月吐新芽，含苞枝头望早霞；茉莉之乡风光美，一片痴情慰万家。茉莉花，茉莉花，总是清香淡雅，总是欢乐潇洒，总是甜蜜无语，总是洁白无暇。伴着你，伴着我，永驻芳华。”一曲新时代的《茉莉赞》（阎肃作词、徐沛东作曲、宋祖英演唱）把古老的茉莉花与年轻的“中国茉莉之乡”融合在一起，赋予茉莉花无限的青春和活力。
成熟的茉莉花蕾，每到夜间8~10点钟才悄然开放，好象羞于见生人的山村小姑娘。等到天色明亮，花已全然开放。一层层、一瓣瓣，洁白无暇，晶莹剔透，尽献其美丽与芬芳。为了留住茉莉花的芳香，制茶工人通霄达旦，窨制花茶，把花区人民的深情厚意带向全国、带向全世界。让人即便远在天涯，也能感受到茉莉花的可爱。
观赏用的茉莉花，可以种在花盆中。只要略加管理，并给予充分的日照，便不难长出花来。阳台、楼顶、房前屋后，均可种植。闲来无事，摘下几朵，观其色，闻其香，再细品花茶，那是何等的优雅和舒适，哪里还有人间烦恼？！晚上睡觉前，摘几朵熟蕾置于枕边，花开时，梦中伴着幽幽清香，可驱蚊消暑、增进健康。此乃“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉”，如此意境，古人与现代人同也。
茉莉插花，也是一个很好的观赏方式。取接近成熟、花蕾较多的枝条，每6~8枝为一束，插于盛装8~10厘米深水的花瓶中，水中可加少许无土栽培全价营养液。如果没有营养液，也可加少许白糖或食盐，这种方法，一般可保鲜4~5天，且每天花开不绝，使整个房间（或办公室）处于一种自然的清新环境中。

第三节 茉莉花工艺品的制作与保鲜
茉莉花工艺品，具有晶莹洁白、清新悦目、香气清幽、制作简单等特点。近年来，随着我国茉莉花产业的不断发展，茉莉花文化交流也日益频繁。茉莉花工艺品，作为茉莉花文化的一个载体，与茉莉花茶艺表演一道，经常出现在一些文化交流和招商会议上。成为一个深受人们特别是北方花茶重点消费城市人民群众所喜闻乐见的特殊产品。茉莉花工艺品样式很多，主要有链形、环形、心形、锈球形等，其制作手法和原理大同小异，只不过是按照人们的创作构思稍加改变其形状和结构，并用针线来拉缚定型便可。此外还可以根据用途不同，用一些其他颜色和形状的辅料（塑料或布料）进行点缀，还可在辅料上印上一些宣传、广告文字，以便起到通过茉莉花文化交流各种信息的作用。下面仅就花链的制作与保鲜进行介绍。

一、茉莉花链的制作
1、优选鲜花 制作茉莉花链，宜选用当天成熟、蕾大色白、饱满丰硕、含苞欲放的花蕾。花蕾一般要求在晴天上午10~12时采摘。如果采摘太早，花蕾成熟度不够，影响工艺品的欣赏价值，花开时香气也不够浓烈清新。如果采摘太晚，又不利于制作和保鲜。采摘时要带花柄萼片采。
2、鲜花处理 鲜花采回来后，应摊薄至8~10厘米的厚度，保存于清洁干净的空调房内，并保持20℃左右的室温和70%左右的空气湿度。然后把花进行精选分类，选蕾体好、无病虫、大小均匀的留用，其余可用作窨制花茶。留用部分用小剪刀把花柄剪短剪匀，一般留柄0.5厘米左右。
3、穿蕾成链 为了保证茉莉花不受细菌侵染，以利保鲜。穿蕾作业前应换干净工作服，并洗净双手。用中小号缝衣针及车缝用线在花蕾管部位一个个穿过，并把蕾体依次分向各个不同方向，以便花链密实耐看，几乎看不到花柄、萼片。长度可根据用途而定。如计划挂在脖子上的，长度应为110~120厘米左右；如作手链或挂于室内、车内，其长度30~40厘米便可。

二、茉莉花链的保鲜
茉莉花有高温、足氧开花的习性。茉莉花链的保鲜，其核心就是如何创造一个低温、适湿、缺氧的环境。从理论上说，当控制温度在12~15℃、相对湿度为80%~90%的密封缺氧环境中，花链分层存放，一般可保存4~5天以上基本不变色，并在给予适温后（约为30~35℃）可以正常开放吐香。
在生产实践中，一般可用长∶宽∶高分别约为48∶30∶35(厘米)、厚度为2.5~3.0厘米的泡沫箱盛装花链。在箱角放置用塑料瓶装的冰块一个或两个（两个时置于斜对面），冰块的重量为1~1.5公斤。放花链时要分层平放，层间要用硬塑料网或铁丝网分隔，以鱼免花与花之间挤压损伤，造成烂花。这种规格的箱体一般可装30~40条长花链或50~60只花锈球。并可保鲜3天以上。

Answer 4

茉莉花的养护简单概括就六个字：光照通风修剪。 茉莉花喜欢阳光充足的环境，光照不足会直接影响它花样的形成。第二点茉莉花尽量不要待在室内太久，搬至室外通风条件好的地方。第三个是修剪在茉莉花后及时的修剪残花，有利于下一拨花的开放。

Answer 5

茉莉为半常绿灌木。顶生聚伞花序，花白色，有浓香，自夏至秋开花不断。南方多植于庭院，北方宜盆栽赏花。

盆栽茉莉宜每年或隔一年于早春换一次盆。盆土可用腐叶土、沙壤土混合配制，并加入少量粉碎的饼肥、骨粉等作基肥。结合换盆进行修剪，一般枝条可保留15厘米左右长，其余部分剪去；同时，剪除过密枝条、病虫枝、枯枝，并摘除老叶，促使多萌发粗壮新枝、新叶，则可多着生花蕾。北方春末出室后放避风向阳处。浇水要“见干见湿”，切忌盆土过湿造成烂根。入夏后浇水量应逐步增多，夏季除每天浇1～2次透水外，还需每天向叶面上喷水2～3次，以增加空气湿度。若供水不足，加上空气干燥，会影响生长和开花。从9月下旬开始逐渐减少浇水量，使枝条充实老熟，以利越冬。冬季要控制浇水，保持盆土略湿润为宜。生长期间10～14天浇一次0.2%硫酸亚铁水溶液，以保持盆土呈酸性。可使枝叶生长茂盛，叶色纯正，花香、朵大。茉莉花喜肥，从春季萌芽抽枝开始，直至9月下旬为止，宜每7～14天施一次腐熟的饼肥水。孕蕾期改施含磷素较多的液肥。一般从10月上旬开始停止施肥。霜降前将花盆搬入室内向阳处，刚入室时要注意经常开窗通风，以免叶片变黄脱落。越冬期间室温保持在10℃以上。因长时期10℃以下的温度，会出现叶片脱落现象。

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