Question

人食用乌龟有什么营养价值

性别：男年龄：59病情描述:我有牛皮癣，容易咳嗽，血压有时高。

Answer 1

　　龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。
　　民间认为吃了龟肉，可以使人长寿。据研究发现，龟肉的蛋白质，具有抗癌作用。
　　龟板（龟的腹甲）是一种名贵的中药，功可滋 阴 潜 阳，治疗高血压有明显疗效。
　　海龟板制成的海龟胶，可使肝癌患者减轻症状，延长寿命。
　　龟肉虽不及鳖肉鲜美，但 滋 阴 之 力 强 于 鳖 肉，且能除风，用治四肢拘挛或日久瘫软不收有显着效果。
　　【应用实例】
　　1．心悸失眠：龟肉250克、百合50克、红枣10枚，共煮汤调味食用。
　　2．子 宫 脱 垂：龟肉250克、炒枳壳15克，煮熟去药食肉饮汤。
　　3．肺结核咯血：乌龟1个，用黄泥包裹放糠火内煨干，捶烂，15克1包，开水送服。
　　4．小儿遗尿：龟肉和狗肉各250克，煮烂吃。
　　5．崩漏带下：乌龟放猪肚内煨熟，去壳，加盐少许，饮食。或龟板煅存性研末，每服3克，开水送下，日服2次。
　　6．慢 性 肝 炎 早 期 肝 硬 化：先将海龟板数个加水煮成胶质，装瓶备用。每天1～2汤匙，加红糖适量，用陈皮9克煎水冲服。每天2～3次。
　　7．骨关节结核：金龟炭粉250克，和去核大枣250克（半斤），捣和为丸，早晚各服12克。（附：制龟炭法：将龟1只用绳缚紧，黄泥封固，在火上煅焦后，去掉泥，全部研细即成）
　　8．老 年 肾 虚 尿 频：龟1个约250克，去内脏，小公鸡肉250克，共炖熟加盐调味食用。
　　9．阳 痿：乌龟炖汤，吃汤和肉。
　　10．哮喘：龟血加白糖，每次3～4汤匙。或龟胆冲酒服。
　　11．烫火伤：龟油外敷患处。

Answer 2

乌龟营养丰富、味道鲜美，是现代宴席上的珍品。“龟身五味肉”,即含有牛、羊、猪、鸡、鱼等五种肉的营养和味道。乌龟的药用价值，早已被我们祖先所认识，《山海经》、《神农本草经》、《本草纲目》都有详细记载。每100克龟肉含粗蛋白高达16.7%，二十碳五烯酸（EPA）占脂肪酸1.55%，二十二碳六烯酸（DHA）占1.56%，其含量远比海产鱼、贝类含量高。DHA 和 EPA 具有显著的抗血栓形成和抗动脉粥样硬化功效。还可降低人体中胆固醇，具有抗组织衰老，消除体内的自由基等作用。

Answer 3

高蛋白

Answer 4

甲鱼的腹板称为"龟板"，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
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