Question

用微波炉做蛋糕 用普通面粉做行不行

Answer 1

　　可以，做蛋糕就是用普通面粉。普通面粉就是做蛋糕使用的低筋面粉。
　　主料
　　低筋面粉 (90克)
　　辅料
　　鸡蛋 (5个)
　　厨具
　　打蛋器、微波炉
　　做法：

　　1、准备好所有食材

　　2、将低筋粉90克过筛。

　　3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。

　　4、打至蛋糊浓稠即可。

　　5、放入低筋面粉。

　　6、上下翻拌均匀。

　　7、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

　　8、放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。

　　9、取出倒扣晾凉。

　　10、切开装盘，即可享用。

Answer 2

首先 来纠正楼上的几个误区 第一 做蛋糕用什么面粉都是能做出来的 而高筋粉 低筋粉的区别 不是口味上的 而是如果用高筋粉的话 蛋黄和面粉搅拌的时候容易起筋 如果面糊起筋做出来的蛋糕组织不细密 容易塌陷 表面开裂 上面糊了 里面还没熟 都是会造成的 第二 一位朋友说的放面包改良剂？ 面包改良剂是促进面筋扩展的 用做于面包 可以增加面包的体积 而蛋糕是依靠蛋白的打发 而支撑起整个蛋糕组织 从而松软膨胀的 蛋糕中加入的应该是蛋糕油（SP油） 是帮助打发的 总体来说 做蛋糕用普通的面粉是可以的 只要掌握好手法 慢慢的总结经验 蛋黄部分 蛋黄和面粉搅拌时 不能太快 不能太用力 搅拌均匀即可 不能有面粉的颗粒注意面粉最好是要过筛哦~ 祝你成功 如果有什么疑问可以继续追问 很高兴能帮助到你

Answer 3

当然不行了，那样会很难吃的，你要用蛋糕专用面粉。嘿嘿........

Answer 4

可以！！我空间里有做法去看看！！很好！！