Question

鱼煮苦瓜怎么做？

Answer 1

鱼煮苦瓜的做法如下
材料：
鲜鱼1条、苦瓜2条、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、生抽。
做法：
1、苦瓜对半剖开，去瓤，洗净，然后切成长方小块。
2、鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，切段。
3、姜切片、蒜用刀拍烂。
4、沙锅烧热下油，把鱼块煎两边焦黄，捞起备用。
5、沙锅内留底油，油热后放葱姜蒜爆香， 放入苦瓜，加糖、盐、生抽翻炒一下。
6、加入水少许，煮3分钟。
7、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟，即可。

Answer 2

小针鱼炒苦瓜的做法（荤素搭配） 【原料】：苦瓜一条小鱼适量葱姜蒜末适量
【调料】：白糖1/4小勺盐1/8小勺（也可不用）白胡椒粉少许味精1/4小勺香油少许
【做法】： 1，苦瓜洗净，对半剖开，用小勺挖去苦瓜瓤，然后切成片 2，锅里放水烧开，水开后加少许食用油，一点盐
3，将切好的苦瓜放到油盐水里焯一下，然后放到冷水里过凉 4，锅里放油烧微热，然后放入小针鱼炸至金黄色捞出 5，锅内留底油，油热后放葱姜蒜爆香
7，放入苦瓜翻炒一下，然后放小鱼炒匀 8，加糖，盐一点点（因为小鱼本身就很咸，所以盐尽量少加或者是不加），少许白胡椒粉炒匀
9，最后加少许味精调味，淋香油出锅即可 其他鱼也可以，不过要先煎炸透去煮比较香啊

Answer 3

[主料]：鱼（自选）。
[配料]：苦瓜、姜片、蒜、盐、油。
[做法]：
1、苦瓜（切块）、鱼（切段）、姜片、蒜（拍烂）。
2、把鱼先煎两边至（6-7）成熟加盐少许。
3、沙锅下油（少许）。姜、蒜先下，再下苦瓜加入水少许--煮（2-3）分钟后放盐。
4、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮（3-4）分钟 就大功告成啦！