Question

喝酸奶有什么好处？

Answer 1

酸奶是用100%优质牛奶经过乳酸菌发酵而来，它能保证牛奶中的各种成份、使蛋白质、矿物质等处于酸性环境，更利于人体肠道吸收消化，因此酸奶营养丰富；新鲜酸牛奶含有大量纯净活性乳酸菌，使酸奶具有疗效、保健作用。含有活性乳酸菌的酸奶具有以下营养价值：
1、酸奶中的碳水化合物容易消化。牛奶中的碳水化合物以乳糖为主，制成酸奶后有部分分解为葡萄糖和半乳糖，除提供能量外，还有助于婴儿脑和神经系统的发育；
2、酸奶中的蛋白质易于吸收。牛奶中的蛋白质经过乳酸菌的发酵，可变成微细的凝块含丰富的必需氨基酸，营养更高，更易于吸收；
3、酸奶中脂肪的代谢优于牛奶。酸奶中含3%的脂肪，其脂肪球易于消化；同时酸奶中的磷脂能促进脂肪乳化，从而调节胆固醇浓度；
4、酸奶更有利于钙的吸收。酸奶发酵后，原料奶中的钙被转化为水溶型更易被人体吸收利用。

Answer 2

酸奶虽好，但也有问题。我国有风味酸乳和普通酸乳。有风味俩字，就是相当于加了白砂糖、乳清蛋白粉、增稠剂和甜味剂。