Question

淮山瘦肉汤怎么煲

Answer 1

主料：淮山(山药) 1小段、枸杞 1小把、瘦肉 1斤
配料：料酒、葱姜、盐

做法：
　　1、 淮山去皮洗净切段，枸杞用温水洗净，瘦肉切块用开水氽烫后洗去浮沫。
　　2、 先将瘦肉放入砂锅里，添加清水和葱姜酒，大火煮开后转小火煮2小时至肉软烂。
　　3、 加入淮山继续煮到山药熟，最后放入枸杞再煮2-3分钟，加盐调味即可。
　　4、一道好喝的淮山枸杞瘦肉汤就做好了，现在可以上桌享用。

Answer 2

主料：猪肉150克，山药20克，百合15克。
辅料：无花果20克，莲子20克，薏米20克，玉竹15克，芡实米15克，桂圆10克，枸杞子10克。
调料：食盐5克，水适量。
做法
1.将猪瘦肉洗净，切成块状。
2.将所有药材连同洗净的猪瘦肉放入汤煲中，加适量清水。
3.先用大火煮开，撇去浮沫。
4.再用小火煲约3小时，加盐调味即可。