Question

急求 格子铺问题 帮忙吧

本人想开一家格子铺 地理位置不错本人对其不是很了解现在急求格子铺经营模式 方法 请高手指点 焦作有联盟的留下电话我会第一时间和你联系~ 谢谢大家

Answer 1

格子铺管理系列之一当格子铺越开越多的时候，管理方法，手段或者管理软件也日益成为众多店主关心或者困扰的问题，同时也相应带动了众多的公司或个人为之思考或者行动，一批软件随之而产生，本站也是其中之一，不过本站提供的是基于网络的互动管理平台服务。

　为什么没有响应众多店主的想法开发单机版格子铺管理软件——而是坚持走网络服务系统的路线？这里面有多重考虑因素，特为此系列文章，和大家沟通一下对格子铺管理需求的判断和看法，共谋最合理的解决方案。

　格子铺是一个低门槛高难度的项目，其难度主要在于管理——如果排除影和所有店一致的受影响因素：如选址、商品选择、销售导购、防盗等之后。格子铺的管理难，主要是因为商品属于寄售——店主要分别为多数量居多的格主服务和承担相应责任。这些服务和责任包括：上货服务、库存保管、销售推介、结算。从这些管理业务的形态来说，格子铺更像是微缩的“大型超市”，而大大超于了“小型超市”！而大型超市和小型超市的区别在于：前者是多方供货，后者是一方采购。

　实际上，格子铺的管理难度又超过了大型超市。这是因为，大型超市有专业的管理团队，有明确的部门分工，有强大的人力物力财力后盾，因此规范和优化管理会相对容易。而格子铺，一般都是一个店主加几个店员，不可能也不应该另外配备专职管理的人手，受制于人力财力，具体管理起来难度就更大些。

　认清困难，并不是要知难而退，而是要知难而进，寻找更佳方法优化管理。要优化管理，首先要厘清格子店管理的目标，到底该如何定位。

　首要目标，当然是记账，要有帐可查，有帐可依，要准确——不能像某些普通精品店一样，进销存都是糊涂账，反正进出都是店主的。格子铺要为格主负责，相互间有商品和资金来往，必须有个准确的帐目。这个目标，是所有人都看到的，不管采用手工帐或者电子表格或者各种软件，店主都有做。

　其次，通过记录业务数据，指导经营。最简单的是销售和库存记录指导进货调货。通过销售和库存记录，我们很容易区分出什么产品是畅销品？什么是滞销商品？什么东西在格子铺里好卖？什么不好卖？好卖的商品销售速率是多少？应该备多少货？——这些问题都和格主的经营结果息息相关。而格主的经营结果，又和格子出租率及店主的收益息息相关。糊涂账，糊涂经营，只能得到糊涂的效果。

　开源节流，挖潜增效——就是通过业务数据分析，改善管理行为，能降低不必要的成本，能提高潜在的收益。比如，我们经常讨论的格子租金定价和销售提成的问题？到底是高定价低提成好？还是低定价高提成好？对于店主那种模式好？对于格主那种模式好？结合双方利益那种模式更好？这些问题，都是可以通过销售数据分析得出结果的。不分析，就会要么浪费潜在收益，要么损害其中一方的利益。
　再比如，分析下平均一个营业员产生多少销售额，分析一下那些格子（格主）高产出？那些格子（格主）低产出？分析一下什么商品高产出？这些问题，都会对经营效益产生实际的作用。

　有人会说，没有必要这么复杂，记录下进销存，然后努力销售就可以了。在没有竞争的时候，这种观点好像不会影响什么。可是，竞争会日趋激烈的！在日趋激烈的竞争形势下，店方就必须通过优化管理，挖潜增效，来维持生存和发展。不信的话，我们可以举集中常见的现象为例。

　例子１、格主抱怨店方限制不能在周六周日上货，因为每次上货店主都需要写单子、输入数据、打印价签、贴价签、核对数量、陈列等，大概要一个半小时。而周六周日顾客多，店主忙不过来。问题是，如果周五之前没有调配好库存，及时缺货也没法补，就只能浪费周末销售好时机了。

　例子２、某格主，经营饰品，品类繁多，店主用电子表格管理销售和库存，查询起来很不方便，因此就不好意思经常打电话给店主问销售或库存——断货的商品，只有在有顾客按画册订货的时候才会得到通知——浪费很多销售机会。

　例子３、某格子店，以往是高租金低提成模式，偶然尝试了一下低租金高提成，并提高给店员的提成比例——顾客也喜欢，店员更积极也多赚了一点，店主最后赚得比之前的模式还要多一点。

　例子４、某格子铺，商品粗放管理——简单按大类和价位分类——月末盘点少了几百元的商品，都不知道少的是什么商品，自然也无法追溯原因与责任，只能吃哑巴亏。

　例子５、某格子铺，店面不到３０平米，招募了４个店员，虽然显得很有人气，销售推介服务更到位，但由于成本下不来，竞争日趋激烈，租金价位又上不去，差不多到了赔本赚吆喝的地步。（其中一个店员专职记账）

　例子６、某格子铺，门口一板凳，一人专门在抄写统计数据，因为之前一直手工帐，而且没有日清日结，快要结算了就只好所有手工单据一起整理计算。

　例子７、某格子铺，每次格主上货都是先进货然后到店里现写单，现编号，现打印价签等等全活都在店里做，而店里面积小，就只好在马路边做。逐步规范后让格主在家里做好上货单和价签再来上货，就基本解决了这个问题。

　管理制约经营的现象，不胜枚举！改善都是有可能，改善的效益，也无需讨论就能看到的。任何一个管理的问题，都会阻碍经营业绩的提升；任何一点管理优化，都会提示格子店铺的竞争力。