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直接吃水果更好动植物里不同的营养，比如酶、维生素，是储存在细胞的不同地方，相互之间不会接触，因为不同营养物质在不同的环境下比较稳定，如果榨汁会破坏细胞结构，让各种维生素、酶和其它有机物混合在一起，混合后的物质包括pH、某些离子浓度会变得不适合大部分营养物质稳定存在，于是营养被损害。比如黄瓜同时含有维生素C（少量）和维生素C分解酶，平时相安无事，但榨成汁，尤其跟其它维生素C含量丰富的蔬果一起榨汁，就会破坏维生素C。综上。直接吃水果更好
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其实是直接吃水果口感更好。扎好的梨啊，苹果啊，西瓜啊，什么的，大概是因为混入了大量的空气起了氧化作用，口感就怪怪的，还是直接吃更新鲜。但是在酒店吃饭的时候，肯定是和果汁更方便，不过好像果汁兑了水味道更好些？反正我儿子不喜欢我扎的梨汁、西瓜汁啥的，喜欢直接吃。
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榨汁机原理是把果肉打碎，不足的是粗纤维素会在滤掉的渣里面流失掉，可能也会有轻微氧化的问题，而且榨汁机加水后口味会变淡，很多外面卖的鲜榨果汁为保持口感都会加糖或别的调味剂。不过我个人觉得上述损失其实还好，大多数营养物质还是保留下来了，而且毕竟比吃水果方便~
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