Question

蜂王浆如何辨别真伪

Answer 1

　　蜂王浆即蜂乳，是工蜂从上腭腺中分泌出的一种淡黄色或乳白色的浓浆，化学成分非常复杂，含有多种氨基酸、醣酶、酯、B族维生素、泛酸、叶酸、肌醇、乙酰胆碱和"10羟基-△2-碳烯酸"，以及一些可能保进生殖和延年益寿的未知物质，是一种高级滋补品。

其质量鉴别方法如下：

　　(1)仔细观察外观，优质品呈淡黄色或乳白色，带有光泽和软粒子的胶状液体。

　　(2)闻之有清香味，用手指搓揉有细腻感，不粗糙、不粘手者为优质王浆。

　　(3)色泽灰暗、深黄、粉红或棕色等，均非上品。

　　(4)将容器倾斜，如王浆中冒出气泡，表明其已变质，不可购买。

　　(5)如王浆太稀，可能掺水；太稠，则精华稀浆可能已被提去，营养价值已降低。

　　(6)用玻璃棒插入浆液后抽出，如有挂棒现象，则表明其可能掺入杂质。

　　(7)取少许口尝，如味甜酸麻涩，为正品；如过甜，可能掺入了白糖、蜂蜜；太酸则表明可能已经腐败变质。

【注意事项】蜂皇浆不能用开水或茶水冲服，因温度过高易破坏其活性物质，茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。还有一点就是必须长期服用，才能见效。

Answer 2

蜂王浆的真伪鉴别，首先要注意蜂王浆的温度。正宗的蜂王浆在采集后会保持恒温，温度通常在35摄氏度左右，与蜂巢内的温度相近。因此，如果你购买到的蜂王浆温度明显低于35摄氏度，那可能是假货。
观察蜂王浆的颜色和质地。真正的蜂王浆呈乳白色或淡黄色，质地稠密而柔滑。如果蜂王浆呈深黄色或有颗粒感，那可能是掺杂了其他物质或添加了色素。
闻一闻蜂王浆的气味也是一个判断标准。正宗的蜂王浆有一种淡淡的花香味道，清新而自然。如果闻到异味或者没有任何香味，那可能是假冒产品。
除了这些直接观察的方法外，我们还可以通过购买渠道和品牌信誉来辨别蜂王浆的真伪。建议选择可靠、信誉良好的商家购买，并注意产品的包装是否正规，是否有相关的认证标志。
蜂王浆的价格也是一个参考因素。正宗的蜂王浆由于采集难度大、产量少，价格通常较高。如果某个产品价格明显低于市场平均价，那可能存在真伪问题。
辨别蜂王浆真伪需要综合考虑温度、颜色、质地、气味等方面，并结合购买渠道和价格等因素进行判断。尽量选择可靠的商家购买，并留意产品的包装和认证标志。如果仍然不能确定，可以咨询专业人士或向相关机构求证。记住，对于健康和安全来说，选择正宗的蜂王浆非常重要。

Answer 3

新鲜的蜂王浆光泽感好，以乳白色和淡黄色为好，只有个别的蜂王浆受蜜源植物的影响，如在荞麦、山花椒、桉树花期生产的蜂王浆呈微红色。一般情况下，蜂王浆的颜色会由于储存时间过长，储存方法不当、遭到污染等原因

Answer 4

Answer 5

由于蜂王浆具有较高的滋补和药用价值，价格昂贵，故有人曾用玉米粉、牛奶粉等掺制伪品，坑害群众。现将鉴别蜂王浆的真伪方法介绍如下：
　　真品蜂王浆：呈乳白色或淡黄色的半透明浆状半流体。嗅之有特殊酸臭，舌尝先酸后涩，PH值在3．5－4．5之间。纯品加碘液试验，是红棕色为正品。
　　伪、劣蜂王浆：如蜂王浆表面有少量气泡或颜色较浅，说明有细菌繁殖发酵；如色浅质稀的，证明含水量较高；如浆体稠厚，有糊状物，表明有伪品掺杂；如有腐败臭味，说明已变质；如有奶味或无味，可能掺有伪品，也许是加了奶粉、麦乳精、玉米粉等。用舌尝有甜味，则属伪品。用碘液试验，如拌有淀粉类物质，遇碘会呈蓝色
如何选择蜂王浆呢？首先，一定要看包装上的说明。既要标注蛋白质含量不低于30%，又要标注王浆酸含量不低于4%。第二，要看生产蜂王浆的企业有没有养蜂基地。蜂王浆很娇贵，没有养蜂基地的企业从市场上收购的蜂王浆质量很难保证。第三，要看是不是专业的蜂产品公司。蜂王浆冻干粉的生产工艺要求非常严格，刚刚加入生产蜂王浆冻干粉的企业，质量不稳定。第四，要看企业科技含量的高低，在国内、国际蜂产品行业的地位。第五，市场占有率高、市场份额大的企业，蜂王浆功效得到广大消费者的认可。