Question

油炸过的红鱼怎么做好吃

朋友送我一条红鱼，油炸过的，现在在冰箱冻着，请问怎么做比较好吃又简单。我很少做饭，水平不咋滴，请高人指教

Answer 1

豆瓣鱼
材料:红鱼1尾，肉末40克，蒜末15克，姜末15克，辣椒末15克，葱花15克，地瓜粉适量，水淀粉适量，辣豆瓣酱2大匙，辣椒酱1/2大匙，酱油1小匙，米酒1小匙，糖1小匙，盐少许，水
做法:
1.红鱼处理好洗净，均匀沾裹上地瓜粉，放入油温160℃油锅中，炸约5分钟，捞出沥油备用。2.锅中留少许油，放入蒜末、姜末、辣椒末与肉末炒香，再加入所有调味料煮至沸腾。
3.放入炸好的红鱼煮至入味，以水淀粉勾芡，再撒上葱花即可。

Answer 2

原料：铁甲鱼300克、生姜10克、葱10克、红椒1只。辅料：花生油30克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油1克、生抽王10克、蚝油10克、湿生粉适量。 做法： 1、铁甲鱼清洗干净，生姜去皮切粒，葱切碎，红椒切粒。 2、油热后入铁甲鱼，用小火煎透鱼两面，加入绍酒和清汤。 3、用中火烧开，加入盐、味精、胡椒粉、生抽王、蚝油烧透，用湿生粉勾芡，淋上麻油，撒上葱花即成。

Answer 3

鱼放锅里，加点酒，姜，葱，老干妈酱，水。烧至差不多水干即可。

Answer 4

红烧。