酸奶不能和什么水果一起吃

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匿名用户
推荐于2017-11-26

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酸奶不能和香蕉一起吃,另外吃咸鱼忌酸奶。 1.火腿乳酸饮料:容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议,不要常常食用这类加工肉品,当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃,以免增加致癌风险。 2. 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖,发生效应。而pH值小于2的强酸环境,不利于乳酸菌的存活。 3. 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能杀灭乳酸菌。 4. 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵,产生酸,腐蚀牙齿。 5. 食用酸奶的最佳温度为10～20℃,其口感、风味、质地为最佳。盛夏时,温度可以再低些。 6. 酸奶禁忌加热,温度越高,营养、乳酸菌损失越大。 7. 对于胃酸过多者,应与其他食物一同配合食用酸奶。服用抗菌素的病人(在服药后0.5～1小时后,再饮用酸奶)
1.饭后2小时左右饮用:适宜乳酸菌生长的PH值为5.4以上,饭后胃液被稀释,PH值只上升到3.5左右,如饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱。 2.饮用后宜漱口:口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵,产生酸,腐蚀牙齿,同时使口腔不适。 3.不可用酸奶送服药物:酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药物同服,这些药能杀灭乳酸菌。 4.需冷藏于冰箱:成品酸奶要在2摄氏度以下的温度下,方可较长时间存放。不宜过长时间放置于常温之中。 5.不要加热:酸奶中的活性乳酸菌如经加热或用开水稀释后会大量死亡,这不仅使特有的风味消失,其营养价值也损失殆尽。