Question

果肉是粉红色的火龙果是否含色素

最近吃到了果肉是粉红色的火龙果，那可不是一般的红啊，手上、嘴上沾的全是，并且刚开始是洗不掉的。过一会儿才可以洗掉，更特别的是，大便的时候，马桶中的水都是粉红的。甚是疑惑，里面会不会含色素，就像前一段时间的苏丹红一样，现在的人都太厉害，什么办法都想的出来。

Answer 1

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、B3、C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6月到11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。

火龙果是风靡21世纪的完美食物，它的糖分少，热量低，很适合糖尿病患者或肥胖者食用，果实富含多种维生素和矿物质，其中维生素C及水溶性膳食纤维素较为丰富。它所含的果胶对皮肤的润泽、再生有极大的帮助，同时是盛夏消暑退火、美白健康的天然食品。中医认为，它有促进人体大肠及胃的消化功能。

选购：以外观光滑亮丽、果身饱满、颜色鲜紫红、均匀者为佳。

清洗：火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用较好。

保存：火龙果为了克服长途运输保鲜问题，在果皮稍红时就采收了，所以越红越难以保存，买来后要立即食用。

禁忌：女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。

火龙果色素
异名：火龙果皮色素；

成分：甜菜苷类色素。

性质：溶于水，色调随pH值和温度的变化而变化。

来源：以仙人掌科三角柱属植物火龙果（Hylocereus Costaricensis or Weber Britt,又称芝麻果、量天尺、红龙果、青龙果等）的果肉或果皮为原料，用现代的生物技术萃取得到的天然色素。

用途：天然紫色红色着色剂。

可以看出，火龙果是可以提炼出色素的，但天然色素对人体是无害的，放心吧！

Answer 2

粉色的果肉，大便的时候，马桶的水是粉色的呢？

Answer 3

有可能哦 我记得我买的里面都是白肉 白肉里面有芝麻一样的小黑子！
味道比较甘甜！没有见过红色果肉的火龙果诶
会不会是放久了 外皮的颜色渗到果肉里了呢？