请问,甜甜圈的英文是Doughnut还是Donut,哪个更广泛? 150
甜甜圈Donut,英文为doughnut或donuts,后者更常用。它是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(卡士达)等甜馅料的封闭型甜甜圈。
doughnut; 根据英标读:[英]['dəʊnʌt] [美]['do'nʌt]。甜甜圈。
拼音:[tián tián quān]。
释义:称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。
扩展资料
由来:
在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了“甜甜圈日”。近期甜甜圈的口味跟种类发展十分快速,研发出形形色色的口味。
甜甜圈日(英语:National Doughnut Day)是第一次世界大战中救世军为了表扬在提供甜甜圈给士兵的妇女们而设立的,订于每年6月的第一个星期五;这一天许多美国的甜甜圈店会提供数量不等的免费甜甜圈给顾客。
甜甜圈的历史是有争议的。有一种理论认为,甜甜圈是被荷兰定居者引入北美的,他们也同时使其他美国甜点,包括饼干和奶油馅饼开始流行起来。
这一理论是基于一个事实,即在19世纪中叶甜甜圈被称为荷兰olykoeks(油蛋糕)。然而,也有供考究的证据表明,这种糕点是由旧时在美国西南部的土著人发明的。
参考资料来源:百度百科-甜甜圈
甜甜圈(也叫唐纳滋,台湾又常称:多拿滋,香港以英语音译粤语称:冬甩、多甩;英文:doughnut、donut)是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆(卡士达)等甜馅料的封闭型甜甜圈。
在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食。
概要
要将面团作成甜甜圈的形状,可以将长条型面团的头尾接合在一起形成环状,或是利用环形的切割器将薄片的面团切成适当的形状。
甜甜圈可以用发酵过的面团,或特殊种类的蛋糕面糊制作。使用发酵面团的甜甜圈,其重量约25%为油份;使用蛋糕面糊的甜甜圈,油份在总重量中约占20%,但以蛋糕面糊中的奶油在油炸前已经包含额外的脂肪。蛋糕面糊甜甜圈的油炸时间约为90秒钟,过程中须翻面一次,油温约在摄氏190-198度之间。发酵面团甜甜圈会吸收较多的油,因此需要较长的油炸时间,约为150秒钟,油温约在摄氏182-190度之间。一个蛋糕面糊甜甜圈约重24-28公克,发酵面团甜甜圈一般来说体积较大,约重38公克。
油炸之后,环状的甜甜圈通常会撒上糖粉、肉桂粉,或以糖衣包裹。其它中心没有空洞的甜甜圈则可能会在其中注入奶油或蛋浆(卡士达),也可能会裹上糖衣、糖粉。
甜甜圈还有许多其它不同的形状,例如类似熊掌的形状(称为「bear claws」)、棒状(矩形的甜甜圈),以及麻花状(twists)。
其它
在美国的部份中国餐厅或是商店所卖的油条的英文翻译是"Chinese doughnut",直译成中文就是"中国甜甜圈"。
甜甜圈店 : Dunkin' Donuts
美味甜甜圈 : Digby’s Donuts
Donut 用的更广泛 , doughnuts主要指油炸的那种.
doughnut; 根据英标读:[英]['dnt] [美]['do'nt]。甜甜圈。
拼音:[tián tián quān]。
释义:称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食