Question

电饭锅怎么做面包

Answer 1

做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

小诀窍
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

Answer 2

　　电饭锅做面包的方法：
　　材料：高筋面粉2杯、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、盐少量、酵母1小勺
　　步骤：
　　1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。
　　2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。
　　3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中。
　　4.面粉初步成团，继续一点点加水。
　　5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。
　　6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可。
　　7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收。
　　8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开。
　　9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵。
　　10.发酵至2倍大。
　　11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中。
　　12.二次发酵至2倍大。
　　13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟。
　　14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅即可。

Answer 3

Answer 4

电饭锅南瓜面包配方分享

Answer 5

教你用电饭锅做面包