Question

生吃胡萝卜和黄瓜有什么利害？

请详细地说明其利弊内容！

Answer 1

胡萝卜生吃是错误的，最有营养的吃法是和肉一起炖着吃，应为胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体胃肠的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃！
黄瓜生吃不宜多,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人切记，不要吃腌黄瓜。黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。
1.自己种的黄瓜，没有打农药，当然洗一洗就可以吃。
2.无公害的黄瓜，已经过检测，需浸泡一刻才可以吃。
3.无标识的黄瓜，无法判断，必须先浸泡后去皮才吃。

Answer 2

黄瓜生吃比较好了，不会破坏维生素。但是尽量削皮吧，现在农药多
西红柿就不同了。熟吃比较好

黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果，丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，所以对肥胖者和高血压，高血脂患者有利。葫芦素C可抗癌，黄瓜汁有美容功效。

黄瓜中含有丰富的钾、铁、磷等和胡萝卜素、维生素C。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定作用。

鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪，食用可以充饥而不使人肥胖。故有人称黄瓜为减肥食品。肥胖者、高血脂、高血压患者，多吃黄瓜都有好处。

吃黄瓜可以利尿，有助于去掉体内过多的水分和清除血液中象尿酸那样的潜在的有害物质。

黄瓜还可做美容剂，有人用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，用捣碎的黄瓜来舒展皱纹。

黄瓜营养功效

功效：
黄瓜原名胡瓜，含有丰富的维生素、矿物质和钙质，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。在夏天，吃黄瓜可解火毒、治疗咽喉肿痛。此外，黄瓜还可用来美容、常用黄瓜或汁敷面，有清洁皮肤、滋润皮肤的功效。
营养成分：（每100克含量）
热量：15卡 蛋白质：0.8克 脂肪：0.2克 碳水化合物：2.4克 膳食纤维：0.5克
胡萝卜素：0.3微克 维生素A（视黄醇）：15微克 维生素B1（硫胺素）：0.02毫克
维生素B2（核黄素）：0.03毫克 维生素B3（烟酸）：0.2毫克 维生素C：9毫克
维生素E：0.49毫克 钾：102毫克 钠：4.9毫克 钙：24毫克 镁：15毫克
铁：0.5毫克 锰：0.06毫克 锌：0.18毫克 磷：24毫克 硒：0.38毫克
食用方法：
黄瓜汁多清香，可熟食亦可生吃。生吃时比其他瓜类更爽口，也可切丝加麻油、芝麻酱凉拌，味道最鲜美，吃时要加大蒜，以免寒性而引起腹泻。黄瓜加蒜末糖醋炒食，极为清香，还可切快加盐，渍制成泡菜。
忌禁：
黄瓜性寒，不易消化，因此脾虚胃寒，肠胃消化不良者不可多吃。而且不能与花生同食。

Answer 3

利：生吃胡萝卜和黄瓜可以保养皮肤！对视力也有极大的帮助！
毙：但是一定要事先清洗干净！以防农药中毒！

Answer 4

这两种东西生吃，倒没什么害处。
只是记得，黄瓜不能和含有大量维生素C的东西同时吃，黄瓜里面的某种物质（我忘记什么名字了），可以抑制维C的吸收。所以不能同时吃。

Answer 5

生吃胡萝卜会造成胡萝卜中的营养元素流失，生吃黄瓜可以美容。