核桃为什么会变成红
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众所周知,核桃把玩时间长了会变成老红色。颜色饱满非常漂亮。大多数人告诉我都是因为汗的原因。人的汗吃了进去就变了颜色。那吗汗中的什吗物质起到了作用呢?里面的游离态离子?尿素?氨基酸?还是更高的高分子化合物,或者络合物?还是里面有氧化成分的物质?搞清这个问题,我们就要清楚汗中成分,我查了很多书问了很多我的原来的同学(现在是实习医生或护士)搞清了它里面的物质组成。手中的汗腺属于小汗腺,分泌排泄的汗液主要成分是水、氯化钠、钾、钙、尿素、乳酸及 氨基酸等。里面并没有强氧化的物质。我想起中乳酸起到了一定的作用但应该不大NA离子有很强的保水性,可能它也有一定的作用。但是高浓度的NACL会有脱水的作用。汗中还有一部分代谢产物,也含有一部分的脂类,他们的渗透到核桃中时间长了应该就有包浆的效果。就我个人认为核桃变色的决定性作用可能就是这几种物质,但是还不能考证,有待慢慢的研究,高中学的化学知识也忘得差不多了。我个人认为大量的汗液可能会增快核桃的变色,当然自己的核桃还用自己的汗要不然觉得有点恶心。呵呵小汗腺的分泌活动主要受交感神经支配,主要是乙酰胆碱能纤维。实验证明,局部注射乙酰胆碱可引起小汗腺大量分泌和排泄汗液。此外小汗腺分泌汗液还受许多其他因素的影响。
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核桃树属于落叶乔木,果实为木质。把玩中山核桃吸收人体分泌的汗液,人体汗液中含有很多成分,如微量的尿素、水、盐等,再加上手的摩擦、发热,核桃会发生微妙的变化,逐渐变得红润光滑。夏季特别是三伏天是核桃变红的最佳时期。由于天气热湿度大,人体排出大量的汗液浸到核桃中,而且温度高也使核桃内部果仁油脂分泌,向外渗透,“外侵内攻”使核桃发生变化。当夏天过后,秋季到来之时,您就会发现自己的核桃变化如此之大。所谓“冬天发亮,夏天变红”就是这个道理。
起初刚把玩核桃的时候,总急于将核桃变红,就用油或用化学试剂处理,采用这些方法只是想让核桃尽快变红,这样的心情可以理解,但一定要掌握一个“度”。提醒大家注意,经过耐心把玩的核桃红色是很自然的,使用其它方法处理的核桃红色不自然,甚至可能发黑。
核桃的把玩是为了修身养性,陶冶情操,强身健体,使核桃在不经意中变红变润,从而得到乐趣。核桃一般要经过两个夏天的把玩才会变得红润光亮。当然也不是绝对的,因人而异吧,核桃不离手、汗液分泌多的人手中的核桃会快些变红,现在市场有电动刷机,那样核桃变色更快,不建议大家使用,失去把玩核桃乐趣。
起初刚把玩核桃的时候,总急于将核桃变红,就用油或用化学试剂处理,采用这些方法只是想让核桃尽快变红,这样的心情可以理解,但一定要掌握一个“度”。提醒大家注意,经过耐心把玩的核桃红色是很自然的,使用其它方法处理的核桃红色不自然,甚至可能发黑。
核桃的把玩是为了修身养性,陶冶情操,强身健体,使核桃在不经意中变红变润,从而得到乐趣。核桃一般要经过两个夏天的把玩才会变得红润光亮。当然也不是绝对的,因人而异吧,核桃不离手、汗液分泌多的人手中的核桃会快些变红,现在市场有电动刷机,那样核桃变色更快,不建议大家使用,失去把玩核桃乐趣。
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