Question

怎样杀鹅去毛

Answer 1

材料：鹅，刀，脸盆

操作方法

一、杀鹅的时候用刀直接割断鹅颈的动脉血管，这个时候鹅还没有死，所以一定要将鹅拿好，防止鹅逃跑。

二、将鹅杀死之后，再将鹅放进沸水中烫五分钟左右，然后将它捞起即可，接着就是拔毛了。

三、鹅毛不是很好拔，可以采用手拔，但是在拔翅膀的毛的时候要小心，不能将肉也一起拔了。

Answer 2

杀鹅直接用刀抹脖子，放血的时间要长一些。　　
去毛的方法：　　
　　第一步：把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。
　　第二步：冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。
　　第三步：把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。
　　第四步：顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推，把鹅毛推出，一定要一大块鹅毛一起，否则很容易连皮都推掉。
　　第五步：顺着鹅毛的长势，先前后背，再两翅膀和腿。如果有拔不动的感觉，再把鹅放到热水里烫一下。
　　第六步：把大体的鹅毛拔掉，然后用清水漂洗，把拔漏的鹅毛整理干净即可。

Answer 3

Answer 4

先放开水里烫，边烫边拔，最干净

Answer 5

扒皮不更简单吗