皮蛋除了直接吃还可以怎么吃？
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像吃鸡蛋一样，剥开皮就可以直接吃的，这是最简单的吃法啦。 此外，还可以把皮蛋加工一下吃，就更好吃啦， 比如： 1. 可以沾佐料吃，如酱油、酱油膏、辣椒酱等。 2. 直接拌姜片或啤酒食用。 3. 做成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
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做皮蛋瘦肉粥，皮蛋黄瓜汤，凉拌皮蛋等等都可以，而且味道也不错，四川的吃法
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还可以和青菜一起炒着吃，挺好吃的。
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煮汤：介菜加皮蛋扒皮就吃
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皮蛋黄瓜汤
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