Question

笋子炖鸡的做法

笋子炖鸡汤的做法?

Answer 1

主料：土鸡600克，石笋干100克

辅料：盐适量，姜10克，枸杞2克

步骤：

1、主料：土鸡、石笋干 辅料：盐、枸杞、姜、料酒

2、把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净

3、切段

4、姜切片、枸杞泡泡洗净，土鸡收拾干净切块

5、煲里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫

6、加料酒

7、加姜炖1小时

8、加石笋干再次炖20分钟左右

9、加枸杞

10、加盐

11、再炖5分钟左右即可

12、石笋干炖鸡成品图

Answer 2

今天下了班回家终于用竹笋来煲了汤，吃得非常满足，哈哈！

主料：鸡半支，竹笋七支

调料：盐、干贝素、花椒几颗、姜两片、葱几根打成结

做法：

1、竹笋洗净切片，切片的厚薄可以随意

2、锅里放适量水，烧开后倒入洗净的鸡块，再煮沸后打去浮沫

3、加入生笋片、盐、花椒、姜、葱结烧开后转中小火慢慢炖到竹笋跟鸡肉熟

4、起锅前加入干贝素，盛出一碗撒上葱花就可以了开吃了

PS：

我买的这种鸡摊主说是草鸡，不过偶觉得草不到那里去

炖不了多久肉就熟了，比较适合我们下班回家想早点儿吃饭滴人做来吃

为了让鸡肉的味道溶到汤里，偶还是让它炖了一个小时，不过鸡肉吃起来还老嫩滴哦

如果买的是老鸡的话，要多炖一点儿时间哦！

Answer 3

材料：鲜笋，香菇、木耳、老鸡，盐，鸡精。

将笋尖焯水，木耳、香菇用温水泡发，与老鸡一起入锅文火煮了三个小时，下适量的盐和鸡精调味，很鲜。

Answer 4

厨师长教你煲笋子炖鸡，做法简单，鸡肉滑嫩不柴，鸡汤鲜香浓郁