Question

怎么让鸡肉快速入味

Answer 1

鸡肉切块，块切小一点，然后进行腌制，腌制时用手多抓揉一会，可以让鸡肉快速入味，下面介绍做法：

准备材料：鸡肉、青椒、红椒、姜蒜

制作步骤：

1、鸡肉切成小块，清洗干净，晾一下水份

2、加入生抽和生粉腌制半小时入味，生粉会让肉质变得嫩滑，用手抓匀，多抓揉一会，可帮助鸡肉快速入味

3、双椒、芹菜和姜蒜切好备用

4、锅内放入油翻炒鸡肉至微黄加入双椒、芹菜和姜蒜，全程大火翻炒，锁住鸡肉的水份

5、加入调料后翻炒下就可以出锅了

Answer 2

可以通过腌制的方法让鸡肉快速入味，具体流程如下：
主料：鸡翅中/鸡块500g
步骤
1、将鸡翅或鸡块洗净
2、放上上述所有调料，抓匀。
3、用叉子在上面插出孔洞，乱戳也可，至少2分钟，最好5分钟以上。
4、密封放冰箱冷藏15分钟即可。
注意事项
放啤酒是为了鸡肉嫩滑，因此更适用于大盘鸡这类大块鸡肉，还有很多炸鸡也适用。辣子鸡通常追求干香，还是用料酒合适。
如果条件允许，冷藏时间可延长。

Answer 3

要想鸡肉更入味，首先要保证腌制的过程。
如果不是炖或者红烧的话，一般来说，鸡肉都是需要腌制的。
可以用姜粉、生抽、淀粉、食盐、白胡椒粉对鸡肉进行腌制，一般腌制半个小时即可。
腌制后的鸡肉做起来，就更加入味儿了。

Answer 4

先腌一下，再炒

Answer 5

多的时间长

追答

炖的时间长