高温环境是指温度超过人体舒适程度的环境。一般取21±3℃为人体舒适的温度范围，因此24℃以上的温度即可以为是高温。但是对人的工作效率有影响的温度，通常是在29℃以上。造成高温环境的热，主要来自太阳辐射所散发的热、燃烧所散发的热、化学反应过程所散发的热、机械运转所散发的热、人体所散的热等。高温环境主要见于热带、沙漠地带，以及一些高温作业、某些军事活动和空间活动场所。
高温环境中保持各种体液的正常含水量对维持人体内环境稳定和良好的耐力都是十分重要的。所以，高温营养中水和无机盐的代谢及其补充具有相当重要的意义。高温环境中的出汗量因当时的湿度、劳动强度和个体素质差异而不同，最多一小时出汗可达1．5升，一天可达10升以上。由于汗液中99%以上为水分，约0．3%为无机盐（成分主要为氯化钠）。氯化钠，主要是钠离子，对保持体液的渗透压和体液平衡，维持肌肉的正常收缩和保持酸碱平衡都有重要意义。因出汗而大量丧失水、盐时，可引起电解质平衡的紊乱，如不及时补充，即可出现一系列失水和失盐的症状。
要注意补充盐水，使身体内的水渗透压维持平衡。但是这个很难把握，一个不小心就会造成脱水，所以建议，在这种环境中工作时间不要维持太久，最好不要超过三四年。
在高温环境中停留很长时间，体温会逐渐升高，局部体温高达38摄氏度，会产生不舒服的反应。人体深部体温通常用肛门温度来表示。在体力劳动中，休息时可耐受的肛门温度为38.4-38.6摄氏度和38.5-38.8摄氏度。
高温下极端不适反应的临界肛门温度在39.1～39.4℃之间，当肛门温度超过此极限时，出汗率和皮肤热传导不再增加，说明人体对高温的适应能力已达到极限。如果气温继续升高，就会出现生理危机。会引起大量出汗，
长期大量的出汗会引起电解质丢失，水分丢失，会引起晕厥，低血糖，恶心，呕吐等症状。严重的会导致内脏器官慢性损伤，所以要减少高温作业。
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扩展资料：
一、防护
在高温环境中，为了防止局部烫伤，主要使用由隔热耐火材料作成的防护手套、头盔和靴袜。对于全身性高温的主要防护方法是采用全身性降温的防护衣服。这种衣服有两种：
1、通气冷却服：即在衣服内通以空气，以达到全身性降温的目的。
2、通水冷却服：这种防护服的夹层内衬有细小的水管网。这两种防护服中以通水冷却服防护效果较好，不过结构复杂，价格较高。研究表明，头部和脊柱的冷却对于提高人的高温耐力具有重要的意义。因此，通水冷却服制成只保护头部和脊柱部的防护服，价格可大为降低。
除了防护服外,事先进行全身冷水浴,或充分饮水，也是对抗高温的重要措施。对抗高温的最好方法是：采用环境温度调节装置，使环境温度保持在舒适的范围。
二、高温习惯
人长期在高温环境中生活和工作，或者有意识地在高温环境中经常锻炼，人体对高温环境就会习惯，称作"高温习惯"。习惯于高温的人对高温环境的耐力可较一般人高得多，但高温习服是有限度的。对于大多数人来说，
高温习惯的上限为49℃，但也有少数人（约6％）对于高温难于充分习惯。他们长期生活于高温环境之后，会产生一系列的不适应症状，称作热习惯不良症或热区虚弱症。产生这种症状的人不适宜在高温环境工作。
参考资料：/baike.baidu.com/item/高温作业/2805233#5"target="_blank">百度百科-高温作业-健康影响
会加快人机体的老化，而且高温可能会诱发人某些疾病的发生。
