怎样做法能使腊肉皮软烂
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将腊肉用柴火烧皮，将皮烧得有一层黑的之后用热水挂掉洗，洗完后用锅使劲炖，炖好之后肉皮很软的，肉也不会很腻，别问我怎么知道，只能告诉你我吃腊肉长大的。
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用火烧过然后泡水用刀刮
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刮干净再用水闷就会很好吃了
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湖南特色“蒸大片腊肉”是一道传统名菜，没加工好的腊肉皮较硬朗，阿磊今天教你注意几点，让你吃后满口留香。
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别无他法，压力锅好用！
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压完，炒点尖椒，圆葱角挺好吃呀！
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高压锅使劲炖
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