为什么牛奶变酸可以变固体，其它液体变酸还是和水一样？谢谢，最好专业人士指导
展开全部
牛奶含有蛋白质，变酸后蛋白质变性凝固，其他液体不含蛋白质所以不凝固
更多追问追答
追问
比如，大米粥里面加双歧感菌种进去，恒温30-40度，双歧杆菌可以在里面生长不？
追答
可以生长
本回答由网友推荐
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
