Question

家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．（1）米、

家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．（1）米、面的主要成分都是由______三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．（2）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用______（填一种调味品）除去．（3）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的______性，可将红糖脱色成白糖．（4）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是防止食品______而变质．（5）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是______． a．水龙头 b．塑料餐具 c．铁锅 d．不锈钢勺（6）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是______．如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是______（填写序号）；A．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏B．轻轻打开门窗通风C．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出．

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Answer 1

（1）淀粉是由 C、H、O三种元素组成的糖类物质．故填：C H O；
（2）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，它能和酸性物质反应而溶解，食醋呈酸性．故填：食醋
（3）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可将红糖脱色成白糖．故填：吸附．
（4）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是隔绝空气，从而防止食品氧化变质．故填：氧化．
（5）a是金属材料，b是有机合成材料，c是金属材料，d是金属材料，故选：b．
（6）天然气是混合物，它的主要成分是甲烷；甲烷是易燃易爆物，注意不能接触明火或电火花等．故填：CH₄，A、B