Question

下列叙述中正确的是（　　）A．糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物B．利用油脂在酸性条件下水解，可

下列叙述中正确的是（　　）A．糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物B．利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂C．淀粉与纤维素分子式都为（C6H10O5）n而结构不同，二者互为同分异构体D．可用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸

Answer 1

A．糖类有单糖和二糖和多糖，单糖和二糖不属于高分子化合物；油脂的相对分子量较小，不属于高分子化合物，故A错误；
B．油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸，不会得到肥皂，皂化反应需要在碱性条件下进行，故B错误；
C．（C₆H₁₀O₅）_n中n值不同，淀粉和纤维素相对分子量不确定，二者都属于混合物，不属于同分异构体，故C错误；
D．碳酸钠能够与乙酸反应，而不与乙酸乙酯反应，可以用饱和Na₂CO₃溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸，故D正确；
故选D．