Question

我买的荞麦面闻起来吃起来都有种淡淡的酸味，这是坏了还是怎么？

保持期在常温下三个月呢，我刚在常温下放了半天。这个是全荞麦粉的，跟以前加了一半面粉的面比起来，酸味很明显。这个坏了吗，还是本来就这味？

Answer 1

荞麦面闻起来吃起来都有酸味，说明荞麦面保存不当，已经变质了。荞麦面不要放置的过久，在常温下保存，要放置在干燥阴凉的环境中，开封后应当尽快食用，避免变质。

荞麦面可以冷冻，按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，用密封袋密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断。

扩展资料：

荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效；

荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

参考资料来源：百度百科-荞麦面

Answer 2

不是坏了，那是荞麦粉特有的气味,没事的还能再用的!

Answer 3

坏了，最好别再食用了，不然很容易吃坏肚子，到时候就麻烦了