Question

假若某蛋白质分子由n个氨基酸构成，它们含有3条多肽链，则它们具有的肽键数和R基团数分别是（　　）A．n

假若某蛋白质分子由n个氨基酸构成，它们含有3条多肽链，则它们具有的肽键数和R基团数分别是（　　）A．n个和n个B．n-3个和n个C．n个和n-3个D．n-3个和n-3个

Answer 1

（1）已知若某蛋白质分子由n个氨基酸构成，它们含有3条多肽链，因为失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数，所以该肽键数=氨基酸数-肽链数=n-m；
（2）氨基酸的结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链R基团，所以题中由n个氨基酸构成的蛋白质有n个R基团．
故选：B．