吃什么蔬菜能排毒？
排毒的蔬菜：
1、芹菜
芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
2、南瓜
吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药
3、白萝卜
萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。
4、苦瓜
苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。
5、花椰菜
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳症的发病几率。
6、芦笋
芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。
7、海带
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。
8、菠菜
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
9、黑木耳
黑木耳性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
排毒效果最好的食物：
一、白菜
白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
二、芹菜
芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效。芹菜中含有丰富的纤维，可帮助男人消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素。
三、青笋
青笋解热生津的效果非常明显，能清心、肠、胃火、秽气、止血凉血等。男人饮酒过多应多吃青笋，可以改善消化系统和肝脏功能。
四、萝卜
萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。男人食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用。萝卜中的芥子油能促进男人胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
五、海带
海带中的硫酸多糖，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属。
六、黑木耳
黑木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。
黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。
七、绿豆
绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。
八、南瓜
南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用。
消化道是人体最重要的排毒管道之一。大便不通畅是消化排毒功能弱化的标志。我国传统医学以药食同源为依归，在长期临床验证的基础上，认定下列蔬菜具有通便功能。它们是：菠菜、茼蒿（蓬蒿）、落葵（紫角叶）、蕹菜、苋菜（米苋）、大白菜（黄芽菜）、山芋、葱、冬寒菜、百合、土豆、竹笋、魔竽、南瓜等。
二、利尿性蔬菜
泌尿道也是人体最重要的排毒管道之一。蛋白质代谢产物如尿酸、尿素等以及药物的代谢，都要通过泌尿道排出体外。中国传统医学认定下列蔬菜具有利尿功能。它们是：
西瓜、冬瓜、南瓜、黄瓜、瓠瓜（夜开花）、菜瓜（生瓜）、菜苜蓿（草头）、大白菜（黄芽菜）、竹笋、荠菜、荠菜、金针菜（黄花菜）、蒿笋、生菜、莼菜、水芹、葱、百合、冬寒菜、大头菜、慈姑、洋葱、蚕豆、豌豆、豇豆、绿豆芽等。
三、发汗性蔬菜
出汗可降低体温，排除内热，祛风解毒。因此，保持汗腺通畅，避免毒存体内，引发疾病，是防病健身的又一道重要防线。中国传统医学认定，下列蔬菜具有发汗功能。它们是：
葱（通阳发汗）、芫荽（香菜）（发汗透疹）、生姜（发表散寒）、辣椒（除风发汗）等。
人体总是处于内毒（代谢废毒物质）和外毒（病原体、污染物、恶劣气候等）的包围之中。毒聚体内是百病之源。及时排毒就能预防疾病，增进健康。在蔬菜大家族中，具有排毒功能的俯拾皆是。
通便蔬菜消化道是人体最重要的排毒管道。大便不通畅是消化道排毒功能弱化的标志。我国传统医药学以药食同源为依据，在长期临床验证的基础上，确认下列蔬菜具有通便功能。它们是：菠菜、茼蒿（蓬蒿）、落葵（紫角叶）、蕹菜、苋菜（米苋）、大白菜（黄芽菜）、山芋、葱、百合、马铃薯（土豆）、竹笋、南瓜等。
利尿性蔬菜泌尿道也是人体最重要的排毒管道。蛋白质代谢产物如尿酸、尿素等以及药物的代谢，都要通过泌尿道排出体外。我国传统医药学确认，下列蔬菜具有利尿功能。它们是：西瓜、冬瓜、南瓜、黄瓜、瓠瓜（夜开花）、菜瓜（生瓜）、菜苜蓿（草头）、大白菜（黄芽菜）、
竹笋、荠菜、芥菜、黄花菜（金针菜）、莴笋、生菜、莼菜、水芹、葱、百合、茨菰等。
发汗蔬菜出汗可降低体温，排除内热，祛风解毒。因此，保持汗腺通畅，避免毒存体内引发疾病，是防病健身的又一条排毒必由之路。中国传统医药学认定，下列蔬菜具有发汗功能。它们是：葱（通阳发汗）、芫荽（香菜，发汗透疹）、生姜（发表散寒）、辣椒（除风发汗）。
★ 西红柿：去斑
★ 草莓 不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素c。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。
★ 樱桃 很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同时还有温和的通便作用。选择时，最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。
★ 葡萄 现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄，也具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。惟一的小缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。
★ 苹果 如果怕胖，苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助，而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时，别忘了常换换不同颜色的苹果品种，效果更好。
多吃香蕉，柚子，一类有利于排毒的水果。多吃含纤维素多的蔬菜。实在紧急可以用一下排毒养颜胶囊，不过不建议长期服用。
首先是“四瓜”
一、黄瓜——许多孕妇怀孕时会被老人或者医生建议多吃黄瓜，这不仅是因为黄瓜有利尿的作用，而且它有很好的降暑解毒及化痰的功效。民间有将黄瓜制成黄瓜露，对于发内热或者其引起的炎症，作用可谓立杆见影。除此，黄瓜中含有能抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸，有显著的减肥功效。
二、丝瓜——丝瓜很味美，做菜有很多烹煮的方式，一般人都喜欢食用。但丝瓜除了作为菜肴外，还有很好的美容作用呢，因为丝瓜中含有瓜氨酸和大量的维生素，能促使皮肤细胞的新陈代谢，具有增强皮肤防御能力，调节皮肤水分，使皮肤洁白，能减少皱纹，却除雀斑，治疗皮炎等功效。
三、冬瓜——冬瓜的90%是水分，因此很容易消化。冬瓜不含有脂肪、低钠、能阻止糖类转化成脂肪，减少水钠滞留体内，去除皮下脂肪，是利尿、减肥、健美的理想食品。
四、西瓜——西瓜是炎炎夏日的降暑佳品。因为西瓜是最好的利尿食品，对于治疗一些如阴道炎、子宫径糜烂、膀胱炎等炎症有一定的辅助功效，适当食用也可减肥。但由于西瓜含有较高糖份，因此建议糖尿病人限制食用。
此外还有：
五、番茄——番茄甜酸适口。番茄中有一种特殊成分——番茄素以及含有丰富的蛋白质、果酸、多种维生素及钙、磷、锌、铁等矿物质，不但能增强人体抵抗力，还可促进伤口愈合、祛除斑痕、抗皮肤老化、健肤美容的作用。
六、苹果——有一句老话：一天一个苹果，医生远离我。可见苹果自古以来就深受人们喜爱。苹果中含有丰富的苹果酸、鞣酸、钾盐和多种维生素，有助于肠胃蠕动，助消化，可治疗便秘。长期食用，可使皮肤润滑红润、洁白细腻。
1、丝瓜
有降火气、清热利肠的功效，且含大量水分、纤维质及黏质液，是解除便秘与消暑的优良蔬菜。
2、地瓜
含丰富的抗氧化营养素-s胡萝卜素、维生素C及纤维质。洗净后连皮蒸熟或是烤过食用是最近普遍被推广的吃法，其可以促进肠胃的蠕动，帮助预防便秘，使肠道保持畅通。
3、豆芽
主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆，绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，价廉物美。滋阴通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物几人体必需的微量元素。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能等作用。豆芽做汤，不要煮的太烂，熟了即可。
4、牛蒡
牛蒡是所有根茎类蔬菜中膳食纤维含量最多的。其中菊糖是一种特殊的寡糖，不会被人体吸收，但却是肠道中益生菌的最佳食物，能增加肠道益生菌的量，即可刺激肠道蠕动，调整肠道功能。
5、西葫芦
又称美洲南瓜。西洋南瓜。也称其搅瓜。每100克西葫芦中约含水份94克以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾。镁的比例较高。其品质比笋瓜要好。还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解
6、竹笋
竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中算是很高的，能刺激肠道蠕动、软化粪便并帮助其排除，减少粪便停留在肠道的时间。且因其长在地面下，较无农药残留的问题，是十分健康的食物。
7、萝卜
又名莱菔，分白皮、青皮、红皮等不同品种，既可生吃，又可熟食，其VC含量为梨的10倍含酶类与VC共同作用，及含有干扰素诱生剂，具抗病毒、抗癌作用，吃生萝卜萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，吃半斤左右。
功效：降低胆固醇、排除放射性物质 海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
2、黑木耳 功效：消除血液热毒木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。3、绿豆 功效：解百毒中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
2.南瓜：可以延缓肠道对糖和脂质的接收，可以快速清除体内的重金属等有毒物质，具有防癌防毒的作用。
3.黑木耳：有补气活血、凉血润泽的功效，可以消除血液中的热毒。并且可以将残留在人体消化系统中的杂质排出体外，起到清肠的作用。
4.绿豆：能够帮助体内的毒素排出体外，并且绿豆还可以解酒毒、野菌毒、砒霜毒、铅毒等。
5.胡萝卜：可与体内的汞离子结合，便能有效地降低血液中的汞离子浓度，加速汞离子的排出。
