Question

蒸鸡蛋怎样做才不会有腥味？请高人指点！

Answer 1

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀.
2、现在加温水。冷水不好，热水就更不行了
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
4、烧水，放上蒸隔。水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不老。

大概10分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊，火腿，虾仁之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

Answer 2

鸡蛋不仅营养丰富，而且价格便宜。做的鸡蛋羹大家都喜欢吃。然而蒸鸡蛋羹要讲究方法，不然做出来的蛋羹，不仅有蜂窝眼，而且口感也不好。所以今天要和大家说的是，蒸鸡蛋时，要牢住四个小窍门，蒸出来的鸡蛋又香又嫩

Answer 3

滴点醋或黄酒，少量

Answer 4

放一点点姜，

追问

姜不是燥热吗？孩子是不是应该少吃？

追答

不会啊，放点点