新粤海的公司分为三级。一级管理公司为新粤海。二级管理公司为新粤海的直属公司。二级公司分为控股类二级公司,如粤海投资有限公司、广南(集团)有限公司、深圳市东深投资控股有限公司等;营运类二级公司,如粤海置地控股有限公司、永顺泰发展集团有限公司、粤海制革有限公司、粤海(国际)酒店管理集团有限公司等。三级公司为二级公司的全资、控股或参股企业,如深圳金威啤酒有限公司、广州麦芽有限公司、中粤中山马口铁有限公司、梅州市梅县区发电厂B厂、香港粤海酒店、广南鲜活食品有限公司、南粤食品水产有限公司、广东华金合金材料实业有限公司等。