Question

肉末酸豆角的做法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

肉末酸豆角怎么做？

Answer 4

　　【肉末酸豆角的做法】

　　主料：酸豆角250g、肉馅150g

　　辅料：泡椒1大勺、生抽3ml、糖3g、味精2g、料酒10ml、葱适量、姜适量、食用油适量

　　【步骤】

　　1.葱姜切末，准备好猪肉馅。

　　2.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段，

　　3.锅中放油爆香葱姜碎。

　　4.加入肉馅煸炒至肉馅变白。

　　5.加入泡椒煸炒出红油。

　　6.加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。

　　7.倒入切碎的酸豆角。

　　8.煸炒均匀后加入一点水。

　　9.收干汤汁，放味精起锅即可。

Answer 5

主料：豇豆250克
辅料：猪肋条肉（五花肉）150克
调料：辣椒(红,尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,植物油100克,香油2克
制作
1. 泡豆角（豇豆）切粒；
2. 姜、葱剁末；
3. 红辣椒切粒；
4. 猪五花肉洗净切末；
5. 炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
制作要诀
豇豆内放盐等调料泡制后再使用。