Question

水煮肉怎么做才好吃呢？

Answer 1

主料
猪里脊肉500克白菜1棵绿豆芽100克
辅料
骨头汤1大碗姜4片红辣椒1个小葱1根食盐适量木薯淀粉1小勺食用油1大勺花椒1把八角2个干辣椒2个胡椒粉1茶匙鸡蛋清1个辣椒油1汤匙鸡精1小勺
水煮肉的做法
1.
准备所需材料

2.
把豆芽去根、白菜叶切大块洗净，瘦猪肉洗净切成片

3.
肉片加入盐、胡椒粉、蛋清

4.
用手抓匀肉片腌制20分钟

5.
20分钟后加入淀粉

6.
同样抓匀放置备用

7.
锅内加入油、花椒、干辣椒、八角炸出花椒油

8.
把炸好的花椒油倒出，留一汤匙锅内，放入葱、姜片炒至姜片变黄，出香味

9.
然后倒入豆芽、白菜叶

10.
把豆芽、白菜叶翻炒均匀，加入骨头汤，再加入1小勺盐、鸡精

11.
然后煮沸

12.
把煮熟的豆芽、白菜叶盛出装碗

13.
锅内加入清水烧沸，加入腌制好的肉片烫熟

14.
把肉片捞出放入豆芽碗内

15.
然后将过滤的汤水倒进碗里，撒上葱花（这汤水是煮豆芽时的汤水）

16.
再起锅加入4汤匙花椒油、1汤匙辣椒油、花椒粒烧热，再加入辣椒炸香，把辣椒和花椒捞起铺肉片上

17.
最后将辣椒油烧至冒烟浇入肉片碗内即可

Answer 2

水煮肉片，吃起来简直太好吃了

Answer 3

水煮肉片，谁做谁知道

Answer 4

水煮肉片，简单易学

Answer 5

家庭版水煮肉片