湖碟轩的旗下品牌
湖碟轩·私厨坊
“湖碟轩·私厨坊”是湖碟轩餐饮管理公司旗下的多元化餐饮子品牌，主要经营法国菜、越南菜、泰国菜、闽菜、湘菜以及东南亚的部分精品菜肴、港式甜品等。多元性的菜品，餐厅每一个细胞都在诠释“味觉爱旅行”的文化概念，展现湖碟轩这个品牌独特的魅力。15年的沉淀和摸索，体现在“湖碟轩·私厨坊”这个品牌上。
湖碟轩·彩菜坊
“湖碟轩·彩菜坊”是湖碟轩餐饮管理公司旗下新式小资品牌，展现着湖碟轩这个品牌独特的魅力。无论是精致的法国料理，还是口味醇香浓郁的泰越料理，每一道菜式都倾注了彩菜坊独有的味道。轻跃入口，在味蕾上绽放出斑斓的感官体验。
彩菜坊，不仅专注于每一道菜的每一个小细节，更专注于每一位食客的心灵体验。彩菜坊以“食”的哲学，丰富着生活中的每一个瞬间，为每一位前来彩菜坊品味的食客妆点上幸福的色彩。
美食可以复刻，但每一次与彩菜坊不期而遇的喜悦并非复刻得来。呈现那些属于我们的心灵旅程与共有姿态……
湖碟轩·美食家
“湖碟轩·美食家”是湖碟轩餐饮管理公司旗下温暖情怀概念品牌。
“美食家”皆选址于闹市中的幽静地带，毗邻城市的繁华却不被这份喧嚣所撼动，撷取城市的文化气息却保有自己耐人的味觉记忆……“美食家”的味觉之旅，不仅是一场与味蕾邂逅的饕餮盛宴，更是一次直面心灵的食艺洗礼——摆脱都市的嘈杂与内心的浮躁，用心感受来自“美食家”的五味艺术与如家体验。
与真实的自己相遇相知，只是一个拐角的距离。
阿娜达的锅
「阿娜达」的情怀可以是情侣间浓浓絮语的浪漫，可以是朋友间倾诉互谈的惬意，也可以是与家人闲话家常的温暖……在这里，放下所有负重，与你「亲爱的」那些人，一人一锅，尽情感受味觉上的畅快、彼此间的窝心……
「阿娜达的锅」，也是情侣创业者奋斗的目标。如果说每个人都有一个「咖啡厅之梦」，那么，每对情侣都应该有个「阿娜达之梦」。在事业上相互扶持，在精神上相互慰藉，爱情得以生息不倦。「阿娜达的锅」以爱之名，勾勒出品牌LOGO上的卡通情侣，只愿这份情感的意义分享给那些有梦的爱侣们，用心将爱情演化成共同梦想上的细水长流。爱TA，就和TA开一家「阿娜达的锅」……
泰好吃
找一个靠窗的位置，听一首泰国老歌，品一份咖喱拌饭。看着沸腾的咖喱汁，入口之后的阵阵浓郁且微妙的香料味道缓缓袭来，在舌尖上搁浅、在味蕾上旋舞，曼妙不倦……
泰好吃的情怀是来自异域的神秘，也是一味来自心底的浓香咖喱，且近且远，教人如何不想她?
湖碟轩·红石咖啡馆
有没有一段青涩的年岁叫「红石」
有没有一种年少的情怀叫「红石」
你在泉州喝的第一杯咖啡
你和同学们的第一次聚会
……
15年前，有家温暖你我的咖啡馆叫「红石」
忆想如初，你是否依然珍藏
15年后，优雅蜕变
感动，始终如一……
幸福口咖啡
爱上一座城，大概是因为，那里住着一个你爱的人。
爱一座城的零零碎碎，爱一座城的味道，也爱繁华都市里那一条条小巷散发出来的古韵。一不留神，就会在这片天空中散落，静静的落叶无声。坐落于街角里的“幸福口”，出售着精致浪漫的法式私房菜、绵密柔情的创意甜品，以及无它不欢的现磨咖啡，给前来的男女带来不俗奢华的体验与新奇的甜蜜，给一段段即将上演的浪漫爱情故事捧上一碟碟幸福的前菜。
研磨着一段时光的幸福，这样就好……
湖碟轩·法式越南料理
越南，这个浸透着东西方文化的神秘古国，东方的神秘色彩交杂着法国的浪漫风情——一幢不经意的法式建筑、一杯口味醇厚的越南咖啡，既唐突而又合理，质朴与柔情相互辉映着。一草一木、一景一观，皆洋溢着令人心醉的味道……如果你也心动，何不浅尝湖碟轩·法式越南料理的风情?即使身未动，但心已徜徉在越南里的法国时光……
恋之轩·泰越料理
有人说，泰国和越南的料理相承一脉。酸、辣、甜的口感，将东南亚的热情发挥得淋漓尽致。咖喱的浓郁、金不换的生香、鱼露的鲜甜……味与味之间的狭路相逢，总要激荡出食客内心的澎湃，渗入、深刻，尝过便不知忘怀。泰越料理的滋味，用「刻骨铭心」来形容，再好不过。
人生旅途，有一味迷恋，便已知足。
