Question

为什么我买回来的黑枸杞刚开始用热水泡是蓝色，不到二分钟就变成紫色呢？是假的吗？是假的吗？

为什么我买回来的黑枸杞刚开始用热水泡是蓝色，不到二分钟就变成紫色呢？是假的吗？是假的吗？才泡四杯，就变成这个颜色了，

Answer 1

首先，不能用很开的开水泡，要把开水凉两三分钟，再泡
其次，泡水颜色跟水的酸碱性和温度都有很大关系
酸性水里，紫色偏红色，越酸就越红；碱性水里是蓝色，碱性越大越蓝；中性水里是淡紫色
在酸性水里，和中性水里，水温变凉时，泡水颜色变化不大，只是会变浓
在碱性水里，水温高时，是蓝色，水温降低时，变紫色，时间很长，就会是深深的蓝紫色
第三，黑枸杞最好的是青海柴达木诺木洪的，花青素含量最高。泡水时（青海的水呈现碱性），黑枸杞漂浮水面，底部扯出紫线，水色开始变蓝色，随着花青素释放，水越来越蓝，当水变凉时，水变紫色。

Answer 2

Answer 3

像你这样说，真假难辨。