Question

核桃油可以炒菜吗？

Answer 1

核桃油可以用于炒菜。

可以以1：4的比率方式与其它食用油（如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等）混合烹炒，不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可；这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上（油酸17.05%；亚油酸63.49%；亚麻酸9.47%），高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。

核桃油的烹饪温度过高的话非常容易破坏其营养成分，因此，宝宝或者孕妇食用核桃油最好的方法是生吃。家长可以在牛奶中添加适当的核桃油，也可以在宝宝的辅食中例如燕麦粥、土豆泥、面条中适当添加核桃油。

扩展资料

巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥·罗斯说，每日往饮食中加入少量核桃油，可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。当然，你也可以每天适量的吃一些核桃油，成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可 ，以清晨空腹食用最佳。

每100克核桃仁的脂肪含量为63～76克。其脂肪主要成分是亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯，这些都是人体所必需的脂肪酸。核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成，色泽为黄色或棕黄色，是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。 

参考资料来源  百度百科-核桃油

Answer 2

核桃油可以用于炒菜，但需要注意方法：可以以1：4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可；这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%；亚油酸63.49%；亚麻酸9.47%)，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效
除了炒菜以外，大家还可以用核桃油制作凉拌菜肴：如黄瓜、大拌菜，菠萝、水果沙拉等等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用;核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。
核桃油的烹饪温度过高的话非常容易破坏其营养成分，因此，宝宝或者孕妇食用核桃油最好的方法是生吃。家长可以在牛奶中添加适当的核桃油，也可以在宝宝的辅食中例如燕麦粥、土豆泥、面条中适当添加核桃油

Answer 3

核桃油可以炒菜，核桃油是由核桃压榨而成的一种食用油，其中含有人体所必需的多种营养成分，日常生活中适当食用对人体健康有一定的好处。
核桃油是由核桃压榨而成，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、亚麻酸、磷脂、叶酸、烟酸等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于人体消化和吸收。核桃油中含有的维生素E，可以促进皮肤的新陈代谢，有一定的抗氧化作用，同时还可以促进血液循环，有辅助滋润皮肤的功效。核桃油中含有的不饱和脂肪酸、磷脂，可以辅助促进大脑发育，同时还可以提高记忆力

Answer 4

可以的，但用于凉拌更好

Answer 5

核桃油易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。
建议食用方法: 直接生吃亦可拌入宝宝牛奶、豆浆及各类辅食中(加入蒸蛋、馄饨饺子馅、褒汤中，也可直接拌入宝宝面条、米粥等米粉等主食中)
茵柯的核桃油是英国进口的核桃油，DHA脑黄金，比较适合宝宝食用。