Question

孜然炒面怎么做啊

不知道是哪的风味小吃，只是在山西吃过，感觉很好吃，想亲手做给老公吃，但怎么做孜然炒面啊?谁帮帮我~~谢谢了~~

Answer 1

　　楼主你好

　　孜然炒面
　　面，一定要自己动手做
　　1．下水，加盐，加面
　　2．揉好面，兴下，待用
　　3．配菜：青椒切小块，洋葱切丝，大点的丝，肉切丝备用．一切做好，面也好了，手工制作（过程就不讲了），下锅煮熟．捞起，过冰水（冰水可以先放在冰箱冰好），淋干水待用．
　　4．先炒肉适量盐；清锅，炒菜适量盐’炒好菜再放入所有的菜和面然后加入孜然，味精
　　5．就OK了
　　6．说的容易，但做时要用1－到2小时

　　只可惜没有图片，不然的话，．．．．．．．．．．．．．．

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　　孜然炒面
　　原料：粗面条（买武汉做热干面的那种粗面条，不一定是碱水面，但一定要足够粗，那样的面耐煮，筋道）。
　　配料：青辣椒丝、红辣椒丝、芹菜、大葱头丝、瘦肉丝。
　　做法：烧开水，丢进面条煮8成熟，然后捞出来，搁冷水里面过一下，再捞出，备用。 炒锅烧热，放食用油适量，翻炒肉丝，然后把其他几种配料倒进去，翻炒几下，再倒进煮好的面条，搁盐、味精、孜然粉、酱油少许，翻炒均匀，就好。
　　我都这样做的孜然炒面，不晓得别人怎么做的，嘿嘿，仅供参考！其实，有时候，我做得比上述还要省事儿。直接在两个炉火上同时作业，一边搁钢筋锅煮面，一边搁炒锅炒肉丝、芹菜等配料，然后直接把面条整到炒好的菜里面，放进调料，拌拌匀实，就得哩！味道嘛？嘿嘿，不说了，反正俺家那人和孩子都说——好吃！

Answer 2

孜然炒面
面，一定要自己动手做
1.下水，加盐，加面
2.揉好面，兴下，待用
3.配菜:青椒切小块，洋葱切丝，大点的丝，肉切丝备用.一切做好，面也好了，手工制作（过程就不讲了），下锅煮熟.捞起，过冰水（冰水可以先放在冰箱冰好），淋干水待用.
4.先炒肉适量盐；清锅，炒菜适量盐炒好菜再放入所有的菜和面然后加入孜然，味精
5.就OK了
6.说的容易，但做时要用1－到2小时

只可惜没有图片，不然的话，..............

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孜然炒面
原料:粗面条（买武汉做热干面的那种粗面条，不一定是碱水面，但一定要足够粗，那样的面耐煮，筋道）。
配料:青辣椒丝、红辣椒丝、芹菜、大葱头丝、瘦肉丝。
做法:烧开水，丢进面条煮8成熟，然后捞出来，搁冷水里面过一下，再捞出，备用。 炒锅烧热，放食用油适量，翻炒肉丝，然后把其他几种配料倒进去，翻炒几下，再倒进煮好的面条，搁盐、味精、孜然粉、酱油少许，翻炒均匀，就好。
我都这样做的孜然炒面，不晓得别人怎么做的，嘿嘿，仅供参考，其实，有时候，我做得比上述还要省事儿。直接在两个炉火上同时作业，一边搁钢筋锅煮面，一边搁炒锅炒肉丝、芹菜等配料，然后直接把面条整到炒好的菜里面，放进调料，拌拌匀实，就得哩，味道嘛？嘿嘿，不说了，反正俺家那人和孩子都说——好吃。

Answer 3

听起来还不错哦！！！

Answer 4