Question

煮熟的红薯能放多久 红薯怎么煮熟的快

Answer 1

一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加红薯甜味。
二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。 　　
吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。　　
红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜(蔬菜食品)皇后”。近年在日本、欧美等国家和地区掀起一股“红薯叶热”。　　
红薯叶的吃法主要有两种：第一种是选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油、酱油(油食品)、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开; 第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。她推测，红薯叶在我国没有被开发出来，可能与人们的观念和保存的技术水平有关。在国外，一般是采用冷冻干燥技术，而这会增加蔬菜的成本。

Answer 2

可以的，完全可以。红薯根据个头大小的不同，蒸煮的时间略有差异，通常一般大小的红薯蒸15-20分钟就可以了，如果不确定红薯是否煮熟，可以用筷子插一下红薯，如果呈现出有硬芯的状态，就是红薯还没有完全熟透；如果能被轻松扎透就说明红薯熟透了。