Question

如何做炒饼简单又好吃

Answer 1

Answer 2

Answer 3

简单又好吃的炒饼可以用胡萝卜、白菜等配料来炒，方法如下：

准备材料：硬饼1块、胡萝卜1个、白菜适量、生抽适量、油盐适量、葱适量

1、首先准备好饼、胡萝卜、白菜，如下图所示：

2、胡萝卜，白菜，葱切好；

3、把硬面饼切成条；

4、锅里加入适量的花生油，放入葱花炒香加入胡萝卜；

5、之后加入白菜；

6、稍微炒一下就可以放入饼条了；

7、然后加入盐，生抽翻炒熟出锅；

8、最后装盘即可食用了。

Answer 4

素炒饼丝的做法
1.
我没有买现成的饼丝，因为超市没有。所以自己和面，就是冷水和面，然后擀成薄的饼。平底锅可以放油或者不放油，差不多五分钟就熟了

2.
然后把烙好饼切丝。因为我用的冷水和面，所以饼好了马上切，否则不好切。切好也趁热放在袋子里，不容易干。喜欢吃软一点的，可以用开水和面，烙出来的饼就会软一些

3.
把葱、胡萝卜、卷心菜都切丝，绿豆芽洗净备用

4.
先在锅里倒入食用油，比平时炒菜稍微多一些。油热后放切好的葱丝，随后就放少量的十三香。就用到这些调料，食用油，老抽，味极鲜，味精，食盐，十三香

5.
待葱丝和十三香炒出香味，就放入其他食材，胡萝卜丝，绿豆芽，卷心菜。胡萝卜和卷心菜。然后翻炒一会儿，放入食盐，继续翻炒

6.
然后把菜都炒至变软出水

7.
再放入饼丝，和菜一起炒。炒到菜和饼丝都差不多均匀的在一起

8.
炒到饼丝也软了，和菜很好的融合在一起了。就放少量老抽，翻炒

9.
然后放一点味极鲜，翻炒匀了，在锅里放一汤勺的水（有高汤的可以放高汤）。翻两下，盖锅盖焖一会儿

10.
三五分钟后，揭锅盖再翻炒两下就可以出锅了

Answer 5

加入包菜、葱、姜、蒜并将饼切碎便可做出一盘好吃的炒饼。

1、主料：烙饼、包包菜 辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、姜、花椒粉、鸡精。

2、把包包菜洗净切粗丝。

3、姜切末，辣皮子泡泡切末、大蒜切末、香葱洗净切段。

4、把烙饼的饼切丝，不必切得太细。

5、热锅凉油，下辣皮子、姜、大蒜翻炒出香味。

6、加包包菜翻炒均匀。

7、加盐翻炒均匀。

8、加饼丝翻炒均匀。

9、加生抽翻炒均匀。

10、加花椒粉、翻炒均匀，喜欢吃软的可以加少许水稍微焖一会。

11、加鸡精翻炒均匀。

12、把香醋沿着锅边浇上翻炒均匀，撒上香葱即可。

炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。