Question

红烧鱼怎么做才好吃?

Answer 1

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

Answer 2

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

Answer 3

用料
鱼
盐
油
生姜丝
豆瓣酱
葱花
香菜
红烧鱼的做法
鱼处理完洗净后抹少许盐入味,下油锅前要保证鱼的表面没有水分,否则会粘锅,最终导致破相
锅里放油,可稍微多一些,等油至6成热时可下鱼开始煎
鱼放入锅后,先大火将鱼身全部煎得微黄,再转小火慢煎.先不要轻易动鱼,轻轻晃一下锅,如果晃得动说明可以翻面了,看,鱼皮漂亮吧,我为了使鱼更加入味,还在鱼背上划了花刀
等鱼的两面都煎好,可以将切好的生姜丝放入鱼的一边
再放入豆瓣酱小炒出红油
放入适量的水,将鱼焖熟
起锅前洒入葱花和香菜,似乎多了一些,不怕,反正我爱吃

Answer 4

红烧鱼的做法步骤

1
把鱼去鳞去肠宰杀干净。

2
切好葱，姜，蒜，辣椒。

3
把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。

4
锅里倒油煸香葱姜蒜。

5
炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

6
把腌制好的鱼放入锅内。

7
倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。

8
等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。

Answer 5

红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。